Krep Tarifi – Tatlı & Tuzlu – Kolay – 10 dk
100% Şahane Krep Yapılışı
- Kahvaltılık Lezzetler
Sizlerle şimdi kolay krep tarifi paylaşacağız. Öncesinde birkaç bilgi vermek istiyoruz. Genellikle ne kadar malzeme kullanılacağını ayarlamazsanız bir anda 10 kişilik krep tarifi ortaya çıkabilir. En ideali 2 kişilik krep tarifi ya da 4 kişilik krep tarifidir. Ayrıca süt sevmeyenler için sütsüz krep tarifi, yumurta alerjisi olanlar için yumurtasız krep tarifi ve daha hafif bir alternatif isteyenler için yoğurtlu krep tarifi gibi birçok seçenek mevcut. Damak tadınıza uygun olarak peynirli krep tarifi, tatlı krep tarifi veya tuzlu krep tarifi tercih edebilirsiniz.
Krep Tarifi Çeşitleri
Kahvaltılık krep tarifi arayanlar için birçok alternatif bulunuyor:
Kişi Sayısına Göre Krep Tarifleri
- 1 kişilik krep tarifi: Tek başınıza keyifle tüketebileceğiniz ölçü
- 2 kişilik krep tarifi: Romantik kahvaltılar için ideal
- 3 kişilik krep tarifi: Küçük aileler için uygun
- 4 kişilik krep tarifi: Standart aile boyu
- 6 kişilik krep tarifi: Misafirler için yeterli miktar
- 10 kişilik krep tarifi: Kalabalık gruplar için
- 20 kişilik krep tarifi: Büyük davetlerde kullanabileceğiniz ölçü
Özel Diyetlere Uygun Krep Tarifleri
- Sütsüz krep tarifi: Laktoz intoleransı olanlar için
- Yumurtasız krep tarifi: Veganlar ve yumurta alerjisi olanlar için
- Yoğurtlu krep tarifi: Daha hafif ve proteinli alternatif
- Diyet krep tarifi: Formuna dikkat edenler için
- Glutensiz krep tarifi: Çölyak hastaları için uygun
- Bebek krep tarifi: Ek gıdaya geçiş yapan bebekler için
Lezzet Çeşitlerine Göre Krep Tarifleri
- Tatlı krep tarifi: Şekerli, ballı veya meyveli
- Tuzlu krep tarifi: Peynirli, kaşarlı veya sebzeli
- Çikolatalı krep tarifi: Nutella veya kakao ile
- Meyveli krep tarifi: Muzlu, çilekli veya karışık meyveli
- Ispanaklı krep tarifi: Sağlıklı ve besleyici
Tatlı Krep Tarifi
Kahvaltılarınıza hem yeni lezzet katacak sıcacık hem de yapması oldukça pratik olan harika krep tarifimiz (pancake) sizlerle. Tatlı seviyorsanız bu lezzet kaçmaz. Özellikle kolay krep tarifi arayanlar için mükemmel bir başlangıç seçeneği. Bu ölçü 2 kişilik krep tarifi için uygundur, yani romantik kahvaltılar için idealdir.
Krep Malzemeleri
- 1 adet yumurta – 1 kişilik krep tarifi için uygundur (tek başınıza keyifle tüketebilirsiniz)
- 2 adet yumurta – 2 kişilik krep tarifi için idealdir
- 3 adet yumurta – 3 kişilik krep tarifi için uygundur
- 4 adet yumurta – 4 kişilik krep tarifi için uygundur
- 6 adet yumurta – 6 kişilik krep tarifi için uygundur
- 10 adet yumurta – 10 kişilik krep tarifi için uygundur
- 20 adet yumurta – 20 kişilik krep tarifi için uygundur
- 1 su bardağı süt (sütsüz krep tarifi için su veya badem sütü kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz şeker (şekerli krep tarifi için miktarı artırabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 yemek kaşığı un (glutensiz krep tarifi için glutensiz un kullanın)
Krep Yapılışı / Nasıl Yapılır? (Tatlı)
- İlk olarak bir kabın içerisine tüm sıvı malzemeleri ekleyin. Yumurta, tuz ve şekeri de ekleyin. Unu eleyerek kabın içerisine ilave edin.
- Bir blender yardımı ile tüm malzemeler iyice karışıp homojenize olana kadar karıştırın. Ardından hamurunuzu 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru kullanacağınız zaman tavanızı hafif peçete ile silerek yağlayın.
- Ufak bir kepçe yardımı ile hamurunuzu dökün ve hamuru tavaya dökerken diğer elinizle dairesel hareketler yaparak hamurun tavanızı kaplamasını sağlayın.
- Hafif harlı ateşte arkalı önlü pişirerek servis edin.
Not: Sevdiğiniz meyve ve reçelleri ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Nefis yemek tarifleri arayanlar için bu tarif mükemmel bir başlangıç olacaktır.
Tatlı Krep Servis Önerileri
- Ballı ve cevizli
- Nutellalı ve muzlu
- Çilekli ve krem şantili
- Fıstık ezmeli ve bal ile
- Tarçınlı ve şekerli
Tuzlu Krep Tarifi
Tuzlu krep sevenlerin kaçıramayacağı şahane tarif sizlerle. Pratik krep tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu ölçü 4 kişilik krep tarifi için uygundur – standart aile boyu içindir.
Krep Malzemeleri
- 1 adet yumurta – 1 kişilik krep tarifi için yeterlidir
- 2 adet yumurta – 2 kişilik krep tarifi için uygundur
- 3 adet yumurta – 3 kişilik krep tarifi için uygundur
- 4 adet yumurta – 4 kişilik krep tarifi için uygundur
- 6 adet yumurta – 6 kişilik krep tarifi için uygundur
- 10 adet yumurta – 10 kişilik krep tarifi için uygundur
- 20 adet yumurta – 20 kişilik krep tarifi için uygundur
- 6 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 su bardağı süt (yoğurtlu krep tarifi için yoğurt ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ (ayçiçek yağı daha lezzetli olur)
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir, ince doğranmış maydanoz
Krep Yapılışı / Nasıl Yapılır? (Tuzlu)
- 1 su bardağı süt ve suyu karıştırma kabına koyun.
- Üzerine 6 yemek kaşığı unu ekledikten sonra çırpıcı yardımıyla karıştırmaya başlayın.
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta sonra da tuzu ilave edin.
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın ardından 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Karışımdan bir kepçe kadar alıp iyice kızgınlaşan tavaya dökün, hamuru sallayarak ince bir şekilde tabana yayın.
- Krepleri orta ateşte göz göz olup kızarana kadar pişirin ve hamur harcınız bitene kadar işlemi tekrar edin.
- Pişen krepleri tavadan alıp servis tabağına koyun ve soğutmadan ikram edin. Afiyet olsun.
Tuzlu Krep İçin Dolgu Önerileri
- Kaşarlı krep tarifi: Rendelenmiş kaşar peyniri ile
- Peynirli krep tarifi: Beyaz peynir ve maydanoz ile
- Sebzeli krep tarifi: Mantar, biber ve soğan ile
- Ispanaklı krep tarifi: Haşlanmış ıspanak ve lor peyniri ile
- Tavuklu krep tarifi: Tavuk göğsü ve mantar ile
Krepin Püf Noktaları
- Pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirip ortalama 5-10 dakika bekletebilirsiniz.
- Özellikle yanmaz ya da yapışmaz tava kullanırsanız kreplerden daha düzgün şekiller elde edebilirsiniz.
- Hamurun çok koyu olmamasına dikkat edin, akışkan bir kıvamda olmalı.
- Tavanın iyice ısınmış olmasına özen gösterin.
- Krep hamurunu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Krep yaparken tavayı yağlamak için fırça kullanabilirsiniz.
Krep Besin Değerleri / Kalorisi
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | % 9.3 |
| Karbonhidrat | 27.9 g | % 9.3 |
| Lif | 1.4 g | % 5.7 |
| Protein | 7.5 g | % 15.1 |
| Yağ | 4.6 g | % 7.1 |
| Kolesterol | 73.4 mg | % 24.5 |
| A Vitamini | 70.4 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 0.6 mg | % 0.9 |
| Potasyum | 146.9 mg | % 4.2 |
| Kalsiyum | 87.8 mg | % 8.8 |
| Demir | 0.9 mg | % 5.2 |
Krep Nedir?
Akıtma veya krep; un, yumurta, süt, erimiş yağ, şeker, tuz ve kabartma tozu ile hazırlanan sulu hamurun kızgın bir yüzeye dökülmesiyle yapılan bir çeşit tatlı türüdür. En güzel krep tarifi arayanlar için birçok alternatif bulunmaktadır.
Krepler genellikle iki çeşittir:
- Tatlı krepler: Şekerli, meyveli veya çikolatalı
- Tuzlu krepler: Peynirli, sebzeli veya etli
Krep Çeşitleri ve Dünya Mutfaklarındaki Yeri
Krep çoğunlukla tatlı şekerlemeler ve reçellerle servis edilirler. Fransa’nın kuzeybatısındaki bir bölge olan Brittany ile ilişkilendirilirken, tüketimi Fransa, Belçika, Hollanda, Kanada ve Avrupa, Kuzey Afrika, Lübnan ve Arjantin’deki birçok bölgede yaygındır.
- Fransız krep tarifi: İnce ve hafif
- Amerikan pancake: Kalın ve kabarık
- Rus blini: Mayalı ve daha yoğun
Krep Kökeni & Tarihi
Kelime kökeni de Fransızcaya dayanan krep Fransız yemeği olduğu gibi birçok ülkede de farklı şekilde servis edilmektedir. Oktay usta krep tarifi gibi ünlü şeflerin özel tarifleri de bulunmaktadır.
Krep Yaparken Sık Yapılan Hatalar
- Hamuru çok koyu yapmak
- Tavayı yeterince ısıtmamak
- Çok fazla yağ kullanmak
- Hamuru dinlendirmemek
- Ateşi çok yüksek tutmak
Krep ile İlgili Sık Sorulan Sorular
Krep hamuru ne kadar dinlendirilmeli?
Krep hamurunun en az 5-10 dakika dinlendirilmesi tavsiye edilir. Eğer zamanınız varsa 30 dakika kadar dinlendirebilirsiniz.
Krep tavası nasıl olmalı?
İdeal krep tavası yapışmaz yüzeyli ve orta boyutta olmalıdır. Çok büyük tavalarda krep yapmak zor olabilir.
Krep hamuru nasıl saklanır?
Krep hamurunu hava almayan bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce tekrar karıştırmanız gerekir.
Krepler nasıl ısıtılır?
Krepleri mikrodalgada 10-15 saniye ısıtabilir veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
Bu kapsamlı rehberde krep tarifi 2 kişilik ve 4 kişilik krep tarifi başta olmak üzere birçok farklı krep çeşidini öğrendiniz. Sütsüz krep tarifi, yoğurtlu krep tarifi gibi alternatiflerle herkesin damak tadına uygun seçenekler sunuldu. Kolay krep tarifi arayanlar için basit adımlar, nefis yemek tarifleri sevenler için lezzetli öneriler paylaşıldı.
Artık siz de evinizde pratik krep tarifi ile harikalar yaratabilir, kahvaltılarınızı renklendirebilirsiniz. En güzel krep tarifi sizin damak zevkinize göre şekillenecektir. Denemekten çekinmeyin, farklı malzemeler ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Sunum Önerileri ile Sofraya Şıklık Katın
Görsel detaylar, sofranın iştah açıcı görünmesini sağlar. Bal, taze meyve dilimleri, pudra şekeri, çikolata ya da tuzlu alternatiflerde yeşillikler ve peynir çeşitleri tercih edilebilir. Kahvaltı vlogu çekenler için bu görsel dokunuşlar oldukça değerlidir.
İncecik Hamurun Tarihçesi
İncecik, hafif ve zarif yapısıyla kahvaltıların, brunch sofralarının ve hatta akşam yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bu hamur işi, tarih boyunca birçok farklı kültürde yer bulmuştur. İlk olarak, Antik Roma döneminde buğday unu ve su karışımının sıcak taşlarda pişirilmesiyle benzer bir yiyecek ortaya çıkmıştır. Zamanla, yumurta ve süt gibi malzemelerin eklenmesiyle kıvamı zenginleşmiş ve bugünkü formuna yaklaşmıştır.
Orta Çağ Avrupa’sında özellikle Fransa’nın batı kıyısındaki Brittany bölgesi, bu tarifin rafine bir hal almasına öncülük etmiştir. O dönemlerde buğday ununa ulaşım kısıtlı olduğundan, bölgede yetişen karabuğday kullanılmıştır. Karabuğdaydan yapılan versiyon, daha kırsal ve doyurucu bir yapıya sahipti. Halk arasında sadelikten gelen zarafetin sembolü sayılmış, özellikle dini bayramlardan önceki oruç dönemlerinde tüketilmiştir.
Zamanla Avrupa’nın diğer bölgelerine de yayılmış, farklı ülkelerde farklı malzemelerle yeniden yorumlanmıştır. Almanya’da patatesle karıştırılarak, Rusya’da mayalı olarak, Hollanda’da meyve ve peynirle zenginleştirilerek sofralarda yerini almıştır. 17. ve 18. yüzyılda soylu sofralarında da kendine yer bulan bu zarif yiyecek, adeta mutfakların prestij simgesi hâline gelmiştir.
Amerika kıtasına taşınması ise koloniler döneminde gerçekleşmiş ve burada kabartma tozu ile yapılan, daha kalın ve süngerimsi bir versiyonu ortaya çıkmıştır. Zamanla, bu tarifler kendi içinde evrim geçirerek, bugün dünya genelinde farklı adlarla anılan yüzlerce varyantta karşımıza çıkmaktadır.
Günümüzde ise bu zarif hamur bazlı lezzet, sadece bir kahvaltılık değil; tatlılardan ana yemeklere, atıştırmalıklardan özel sunumlara kadar geniş bir gastronomik yelpazede kullanılmaktadır. Yalnızca malzeme değil, sunum biçimi de farklılık göstermekte; bazı kültürlerde rulo şeklinde servis edilirken, bazı yerlerde kat kat üst üste dizilerek estetik bir görsel şölen yaratmaktadır.
Yüzyıllar boyunca hem halk mutfağında hem de saray sofralarında yer bulan bu incelikli hamur işinin büyüsü, sadeliğinde ve yaratıcılığa açık yapısında gizlidir.
