Hindistan Cevizli Kartopu Tarifi
Hindistan cevizli kartopu, labne, bal ve limon kabuğuyla hazırlanan kremamsı karışımın toplar halinde hindistan cevizine bulandığı, fırın gerektirmeyen pratik bir tatlıdır. Sırrı labneyi süzülmüş, kıvamlı kullanmak ve toplar şekillenince buzdolabında dinlendirmek; böylece toparlanıp sıkılaşıyor. Ben limon kabuğuyla ferahlık katıyorum. Beş dakikada hazırlanan, kar topu görünümlü, hafif bir ikram.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 200 gramlabne peyniri
- 2 yemek kaşığıbal
- 1 adetlimon kabuğu rendesi
- 1 su bardağıHindistan cevizi
👨🍳 Hindistan Cevizli Kartopu Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Hindistan cevizli kartopunu buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin. Çay saatinde, kahve yanında ya da ikram tabağında sunabilirsiniz. Hindistan cevizine servisten hemen önce bulamak, çıtırlığını korur.
- Protein: 100 gramda 6,2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 1 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 20 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 3,5 mg bulunur.
Hindistan cevizli kartopunda labnenin kıvamı önemli; sulu labne toparlanmaz. Süzülmüş, kıvamlı labne kullanıyorum. Bal ve limon kabuğuyla karıştırıp toplar yapıyor, hindistan cevizine buluyorum. Ellerimi hafif ıslatırsam karışım yapışmıyor. En önemlisi: şekil verdikten sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendiriyorum; soğuyunca sıkılaşıp kar topu kıvamına geliyor.
Halil Şımır'nın NotuHindistan cevizine bulanmış toplar şeklindeki tatlılar, dünya genelinde fırın gerektirmeden hazırlanan pratik ikramların sevilen bir örneğidir. Labne ya da krem peynir bazlı versiyonları, hafif ekşimsi kremalılığı hindistan cevizinin tatlı dokusuyla buluşturur. Hızlı hazırlanışı ve şık görünümüyle çay saatlerinin ve ikram sofralarının pratik bir tatlısıdır.
❓ Sık Sorulan Sorular
Hindistan Cevizli Kartopu buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Hindistan Cevizli Kartopu yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Hindistan Cevizli Kartopu kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Kartopu dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Hindistan Cevizli Kartopu için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
