Fırında Karnabahar Tarifi: Pratik ve Lezzetli

İlk olarak karnabaharı iyice yıkayın ve saplarını kesin. Ardından karnabaharı büyüklüğüne göre dört ya da beş parçaya ayırın. Daha küçük parçalara böldüğünüzde karnabaharlar daha hızlı ve eşit şekilde pişer. İsterseniz pişirme süresini kısaltmak için karnabaharı bütün olarak yaklaşık 5-6 dakika haşlayabilirsiniz. Bu, karnabaharın daha çabuk yumuşamasını sağlayacaktır.

Karnabaharlarınızı bir karıştırma kabına alın. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ dökün (zeytinyağı, karnabaharlara ekstra bir aroma katar) ve ardından kuru biberiye, kimyon, toz sarımsak, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. Karnabaharların her tarafının yağ ve baharatlarla iyice kaplandığından emin olun. Tüm bu baharatlar karnabahara hem lezzet katacak hem de hoş bir aroma verecek.

Karnabaharlar hazır olduktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Karnabaharların dışı altın sarısı bir renk alana ve içleri yumuşayana kadar fırında tutun. Karnabaharlar kızardıkça çıtır bir doku kazanacak ve çok daha lezzetli olacak.

Fırından çıkardığınız karnabaharları sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt dökerek lezzeti iki katına çıkarabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt hem tazelik katar hem de karnabaharların lezzetini dengeler. Yanında limon dilimleri ile sunum yaparak hem göze hem damağa hitap eden bir tabak oluşturabilirsiniz.