Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi: Misafir Sofralarının Yıldızı
Ana Yemek Tarifleri
Bulgurlu Kabak Dolması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde bulgurlu kabak dolması yapabilirsiniz.
Ben bulgurlu kabak dolması yaparken 1 adet rendelenmiş kuru soğan konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
84
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.3g
Lif
0.0mg
Kolesterol
31.7mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
207.3mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 18.4 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 adetrendelenmiş kuru soğan
- 1 su bardağıince bulgur
- 10 dalmaydanoz
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5 çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıyenibahar
- 1,5 çay kaşığıkırmızı toz biber
- ½ çay kaşığıkuru nane
- 4 adetkabak
- Sosu için:
- 4 yemek kaşığıdomates püresi
- 1 su bardağısıcak su
👨🍳 Bulgurlu Kabak Dolması Nasıl Yapılır?
1
Bir kabın içerisinde rendelenmiş kuru soğan, ince bulgur, maydanoz, domates salçası, baharatlar ve tuzu karıştırın.
2
Kabakların dışını çatal yardımıyla çizip ortadan ikiye bölün ve içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
3
Hazırladığınız bulgurlu harcı kabakların içerisine doldurun. Kabakları tencereye iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
4
Domates püresini sıcak su ile karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
5
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sos ekleyebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Bulgurlu Kabak Dolması sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Bulgurlu Kabak Dolması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu Kabak Dolması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Bulgurlu Kabak Dolması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Bulgurlu Kabak Dolması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Bulgurlu Kabak Dolması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Bulgurlu Kabak Dolması malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.