Kıymalı Mercimek Çorbası Tarifi: Püf Noktalarıyla 30 Dk’da Hazır, Pratik ve Lezzetli!

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Kıymalı mercimek çorbası ise, bu klasik lezzeti bir adım öteye taşır. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, besleyici ve doyurucudur. Pratik yapımı sayesinde mutfağınızda sıkça yer vereceğiniz bir tarif olacaktır. Kıymalı mercimek çorbası tarifimiz ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir çorba sunabilirsiniz.

Kıymalı Mercimek Çorbası Malzemeleri Nelerdir?

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 3 dal kereviz yaprağı (ince doğranmış)
• 1,5 litre et suyu
• 1,5 su bardağı sarı mercimek
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Harcı İçin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Kıymalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve doğranmış soğan, sarımsak, havuç, patates ve kereviz yapraklarını ekleyip kavurun.
2. Et suyunu ve yıkanmış mercimekleri ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
3. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blender kullanarak karışımı pürüzsüz hale getirin.
4. Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun. Kıyma pişmeye yakın kırmızı toz biberi ekleyin.
5. Servis ederken çorbanın üzerine kıymalı harcı ekleyerek sıcak olarak servis edin.

Kıymalı Mercimek Çorbasının Püf Noktaları

• Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın ve süzün.
• Et suyunun ev yapımı olması çorbanın lezzetini arttırır.
• Blender kullanarak çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Kıymalı harcı çorbanın üzerine eklerken sıcak olmasına özen gösterin.

Kıymalı Mercimek Çorbasının Özellikleri ve Faydaları

Kıymalı mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Hem doyurucu hem de besleyici olması sayesinde, öğünlerde tercih edilebilir. Et suyu kullanımı, çorbanın lezzetini ve besin değerini arttırır. Sarı mercimek, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kıymalı Mercimek Çorbası Besin Değerleri

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin