Sarımsaklı Ekmek Tarifi
Sarımsaklı ekmek, baget dilimlerinin sarımsaklı-biberiyeli tereyağıyla yağlanıp üzerine kaşar serpilerek fırınlandığı, dışı çıtır içi yumuşak bir lezzettir. Sırrı taze ezilmiş sarımsakla sarımsak tozunu birlikte kullanmak (hem aroma hem yoğun tat) ve ekmeği üzeri kızarana kadar fırınlamak. Ben biberiyeyle İtalyan bir nota katıyorum. Çorba ve makarnaların vazgeçilmez yan lezzeti.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 adetbaget ekmek
- 1 dişsarımsak
- 1 yemek kaşığısarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığıkuru biberiye
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 3 yemek kaşığısıvıyağ
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri
👨🍳 Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Sarımsaklı ekmeği fırından çıkar çıkmaz, sıcakken servis edin. Çorba ve makarnaların yanında ya da meze tabağında çok iyi gider.
- Protein: 100 gramda 12,6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 20,2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 10,3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 3,7 mg bulunur.
Sarımsaklı ekmekte yağ karışımı önemli. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağa ezilmiş taze sarımsak, sarımsak tozu, biberiye, tuz ve karabiberi karıştırıyorum; taze sarımsak aroma, toz sarımsak yoğun tat veriyor. Bunu baget dilimlerine fırçayla bolca sürüyorum. Üzerine kaşar serpiyorum. 180 derecede, üzeri kızarana ve kaşar eriyene kadar fırınlıyorum.
Halil Şımır'nın NotuSarımsaklı ekmek (garlic bread), ekmeğin sarımsaklı tereyağıyla tatlandırılıp fırınlanmasıyla yapılan, İtalyan-Amerikan mutfağında özellikle makarna ve çorbaların yanında sevilen bir lezzettir. Baget ya da somun üzerine uygulanan bu tarif, kaşar peyniri ve otlarla zenginleştirilebilir. Pratik hazırlanışı ve çıtır dokusuyla; dünya genelinde sofraların sevilen bir yan lezzetidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Sarımsaklı Ekmek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sarımsaklı Ekmek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Sarımsaklı Ekmek kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Sarımsaklı Ekmek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Sarımsaklı Ekmek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
