- Oy Verin :)
Buğdayın bu halini çok seveceksiniz. Farklı ve lezzetli bir tarif isteyenlerin adresi olacak olan buğday risottoyu hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Buğday risotto, geleneksel risotto tarifine sağlıklı bir alternatif sunar. İtalyan mutfağının bu özel lezzeti, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak. Hadi buğday risotto tarifini birlikte hazırlayalım!
Buğday Risotto Nedir?
Buğday risotto, klasik pirinç risotto yerine buğday kullanılarak hazırlanan bir İtalyan yemeğidir. Buğdayın besleyici değerleri sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Kremsi yapısı ve lezzetli malzemeleri ile sofralarınıza renk katar. Bu tarifte kullanılan mantar ve baharatlar, buğdaya özel bir aroma kazandırır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, buğday risotto tam size göre!
Buğday Risotto Malzemeleri
- 1 su bardağı buğday
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 350 gram mantar
- 1 yemek kaşığı kereviz yaprağı (ince kıyılmış)
- 3 dal taze kekik
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 4 su bardağı sıcak su
Buğday Risotto Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden ıslatıp bekletin. Soğan, sarımsak ve mantarları ince ince kesin.
- Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Ardından mantarları ve süzülen buğdayları ekleyip kavurun.
- Sıcak suyu ve tüm malzemeleri ekleyin. Sıcak suyu eklerken azar azar ilave edip devamlı karıştırarak ilave edin.
- Buğdaylar pişene kadar bu işlemi uygulayın. Gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Buğdayı bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırmak, risottonun kremamsı bir kıvam almasını sağlar.
- Kereviz yaprağı ve taze kekik, yemeğe ekstra aroma katar.
Buğday Risottonun Özellikleri ve Faydaları
Buğday risotto, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca, buğdayın içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde vücut direncinizi arttırabilirsiniz. Kremsi yapısı ve doyurucu özelliği ile buğday risotto, hem besleyici hem de lezzetli bir öğündür.
Buğday Risottonun Tarihi
Risotto, İtalyan mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak Arborio pirinci ile yapılan risotto, zamanla farklı tahıllarla da denenmiştir. Buğday risotto, sağlıklı yaşam trendleri ile birlikte popülerlik kazanmıştır. İtalyan mutfağının bu klasiği, modern dokunuşlarla sofralarımıza konuk olmaktadır.
Buğday Risotto Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 378 kcal | % 18.9 |
| Karbonhidrat | 84.0 g | % 28.0 |
| Lif | 2.0 g | % 8.0 |
| Protein | 9.0 g | % 18.0 |
| Yağ | 0.0 g | % 0.0 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 0.0 mg | % 0.0 |
| Kalsiyum | 0.0 mg | % 0.0 |
| Demir | 0.0 mg | % 0.0 |
Diğer ana yemek tarifleri için tıklayın! ↵
Bizi Takip Edin!
