Anne Köftesi Tarifi: Pratik Ana Yemek
Yemek Tarifleri
Anne Köftesi tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde anne köftesi yapabilirsiniz.
Ben anne köftesi yaparken 500 gr orta yağlı dana kıyma konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
168
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.8g
Lif
58.7mg
Kolesterol
42.7mg
Kalsiyum
2.5mg
Demir
275.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 13.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 7.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 2.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 500 grorta yağlı dana kıyma
- 1 çay kaşığıkimyon
- 2 çay kaşığıtuz
- 2 dişsarımsak (rendelenmiş)
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 adetyumurta
- 2,5 yemek kaşığıgaleta unu veya 2 dilim ekmek içi
- ½ demetmaydanoz (isteğe göre daha az kullanabilirsiniz)
- 1 adetrendelenmiş kuru soğan
- ½ çay bardağısu
👨🍳 Anne Köftesi Nasıl Yapılır?
1
Tüm malzemeleri derin bir kaba ekleyin ve köfte harcını iyice yoğurun.
2
Yoğurduğunuz harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
3
Hafif yağlanmış bir tavada köfteleri orta ateşte çevirerek pişirin.
4
Her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin, köfteler servise hazır!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
500 gr orta yağlı dana kıyma
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı karabiber
2,5 yemek kaşığı galeta unu veya 2 dilim ekmek içi
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Anne Köftesi sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Anne Köftesi tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Anne Köftesi buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Anne Köftesi yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Anne Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Anne Köftesi dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Anne Köftesi malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.