Limonlu Muhallebi Tarifi: 10 Dakikada Hazır, Hafif ve Lezzetli Püf Noktalarıyla!
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Limonlu muhallebi, hem ferah hem de hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat sunan bu muhallebi, limonun hafif ekşi tadıyla sütlü tatlının yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliğiyle de mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için birebir. Üstelik malzemeleri de her evde bulunabilecek türden, bu da tarifin ne kadar erişilebilir olduğunu gösteriyor.
Tarifin püf noktası, limon kabuğu rendesinin ve limon suyunun miktarını iyi ayarlamak. Böylece hem yoğun bir limon aroması elde edebilir hem de tatlının dengeli bir tat profili yakalamasını sağlayabilirsiniz. Vanilya eklemesi ise limonun keskin tadını dengeleyerek tatlıya hoş bir aroma katıyor. Özellikle çocuklarınız için sağlıklı ve hafif bir tatlı alternatifi olan limonlu muhallebi, aynı zamanda davet sofralarınızda da sunabileceğiniz şık bir seçenek.
Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bir diğer püf noktası ise karışımın kıvamını tutturmaktır. Muhallebi, ocakta sürekli karıştırılarak pişirilmeli ve kaynadığında hemen ocaktan alınmalıdır. Aksi takdirde topaklanma olabilir veya çok yoğun bir kıvam oluşabilir. Tarifin sonunda, üzerini limon kabuğu rendesiyle süsleyerek hem görsel olarak hoş bir sunum elde edebilir hem de limonun tazeliğini tatlıya yansıtabilirsiniz.
Limonlu muhallebi, hafif tatlılar kategorisinde yer alsa da, lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifle tüketilecek bu tatlı, aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla diyet yapanların da favorisi olabilir. Şimdi bu lezzetli ve pratik tarifi adım adım inceleyelim.
Limonlu Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre süt
- 3,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Limonlu Muhallebi Yapılışı
- Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın ve kaplara paylaştırın.
- Üzerini limon kabuğu rendesiyle süsleyerek buzdolabında soğutun.
- Soğuk servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Karışımı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Limon suyu ekledikten sonra tatlıya çok yoğun ekşi bir tat vermemek için limon miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Muhallebi soğuduktan sonra, üzerine taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yemeğin Özellikleri ve Faydaları
- Limon: C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini destekler.
- Süt: Kalsiyum ve protein içeriğiyle kemik sağlığını destekler.
- Nişasta: Tatlının kıvamını sağlayarak daha tok bir yapı kazandırır.
Yemeğin Tarihi
Muhallebi, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlılarından biridir. Yüzyıllar boyunca çeşitli meyve ve aromalarla zenginleştirilen muhallebi, özellikle limon gibi ferahlatıcı malzemelerle modern mutfaklarda da sıkça yapılmaktadır. Limonlu muhallebi, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilir.
Yemek Hakkında İlginç Bilgiler
- Limonlu muhallebi, hafifliği ve ferahlığı nedeniyle özellikle yaz aylarında tercih edilir.
- Bu tarif, sadece 5 ana malzemeyle yapılabilir, bu da onu her evde kolayca hazırlanabilir kılar.
Limonlu Muhallebi Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 155 kcal | % 7.8 |
| Karbonhidrat | 25.4 g | % 8.5 |
| Lif | 0.1 g | % 0.2 |
| Protein | 3.1 g | % 6.3 |
| Yağ | 3.1 g | % 4.7 |
| Kolesterol | 11.3 mg | % 3.8 |
| A Vitamini | 37.5 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 0.9 mg | % 1.4 |
| Potasyum | 134.1 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 105.1 mg | % 10.5 |
| Demir | 0.1 mg | % 0.7 |
Bizi Takip Edin!
