- Şahane Lezzet Sizlerle...
Kerevizi sevenler için harika bir tarif ile karşınızdayım. Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir meze alternatifi olarak sofralarınıza konuk oluyor. Kerevizin sağlık dolu içeriği, yoğurt ve limon ile buluştuğunda ortaya çıkan bu tarif, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Üstelik bu salata oldukça pratik; kısa sürede hazırlayabileceğiniz için zamandan da tasarruf sağlayacaksınız.
Kerevizin yoğun tadını dengeleyen yoğurt ve mayonez karışımı ile yapılan bu salata, özellikle hafif ve sağlıklı öğünler arayanlar için mükemmel bir seçenek. Çiğ kerevizin sağladığı lif ve C vitamini ile vücudunuza enerji katacak. Kapari ve salatalık turşusu ise lezzet katmanlarını derinleştirerek salatayı daha keyifli hale getiriyor.
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası, özellikle et yemeklerinin yanında taze ve hafif bir meze olarak harika bir tercih olabilir. Hem doyurucu hem de düşük kalorili olan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin de favorisidir. İster öğle yemeğinde isterseniz akşam sofralarında bu hafif salata ile damaklarda harika bir iz bırakabilirsiniz.
Bu tarifin püf noktalarından biri kerevizlerin limonla karıştırılarak bekletilmesidir. Limon kerevizin kararmasını engelleyip ferahlık katarken, yoğurt ve mayonez karışımı salatanın kremamsı yapısını tamamlar. Hadi, Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası’nı birlikte hazırlayalım!
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası Malzemeleri
- 2 adet kereviz
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 4 adet salatalık turşusu
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası Yapılışı
- Kerevizlerin kabuklarını soyup iyice yıkayın.
- Rendenin kalın tarafı ile kerevizleri rendeleyip bir kaba alın.
- Üzerine limon suyunu ekleyip iyice karıştırarak kerevizin kararmasını önleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, ince doğranmış turşu, kapari ve karabiberi karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı kerevizin üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Salatanız servise hazır! Dilerseniz üzerine biraz daha kapari ekleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kerevizlerin kararmasını önlemek için limon suyu ile karıştırdıktan sonra hemen diğer malzemeleri eklemelisiniz.
- Salatalık turşusu ve kapari, bu salatanın lezzetini zenginleştirir, bu malzemeleri damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Yoğurt ve mayonez oranını isteğinize göre ayarlayarak daha kremsi veya hafif bir salata elde edebilirsiniz.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Kereviz, antioksidanlar ve lif açısından zengin olup sindirimi kolaylaştırır ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Yoğurt, probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kapari, içeriğindeki antioksidanlarla kalp sağlığını destekler ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltır.
- Bu salata düşük kalorili olup, diyet yapanlar için hafif ve besleyici bir alternatif sunar.
Yemeğin Tarihi
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası, genellikle Türk mutfağında meze olarak bilinir ve özel günlerde sofralarda sıkça yer alır. Özellikle Akdeniz mutfağında yoğurtlu mezelerin yeri büyüktür. Kerevizin antioksidan dolu yapısı ve yoğurdun ferahlatıcı özelliğiyle birleşen bu tarif, hafif yemekler için idealdir.
Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 42 kcal | % 2.1 |
| Karbonhidrat | 9.2 g | % 3.1 |
| Lif | 1.8 g | % 7.2 |
| Protein | 1.5 g | % 3.0 |
| Yağ | 0.3 g | % 0.5 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 8.0 mg | % 13.3 |
| Potasyum | 115.0 mg | % 3.3 |
| Kalsiyum | 43.0 mg | % 4.3 |
| Demir | 0.7 mg | % 3.9 |
Bizi Takip Edin!
