Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası Tarifi: Taze ve Pratik
Kahvaltılık ve Soslar
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde yoğurtlu çiğ kereviz salatası yapabilirsiniz.
Ben yoğurtlu çiğ kereviz salatası yaparken 2 yemek kaşığı yoğurt konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
15 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
4
KİŞİLİK
42
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.8g
Lif
0.0mg
Kolesterol
43.0mg
Kalsiyum
0.7mg
Demir
115.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 8.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 adetkereviz
- 1 adetlimonun suyu
- 2 yemek kaşığıyoğurt
- 4 yemek kaşığımayonez
- 4 adetsalatalık turşusu
- 1 yemek kaşığıkapari
- ½ çay kaşığıkarabiber
👨🍳 Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?
1
Kerevizlerin kabuklarını soyup iyice yıkayın.
2
Rendenin kalın tarafı ile kerevizleri rendeleyip bir kaba alın.
3
Üzerine limon suyunu ekleyip iyice karıştırarak kerevizin kararmasını önleyin.
4
Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, ince doğranmış turşu, kapari ve karabiberi karıştırın.
5
Yoğurtlu karışımı kerevizin üzerine ekleyip iyice karıştırın.
6
Salatanız servise hazır! Dilerseniz üzerine biraz daha kapari ekleyerek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
4 adet salatalık turşusu
1 yemek kaşığı kapari
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
1 gün
Dondurma
Önerilmez
Oda Sıcaklığı
1 saat
Servis Sıcaklığı
Soğuk
Saklama Yöntemi
Sosu ayrı, kapalı kapta
Servis Önerileri
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası hazırlandıktan hemen servis edilmeli. Üzerine limon ve zeytinyağı ile servis edin.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Yoğurtlu Çiğ Kereviz Salatası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.