Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi: 20 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla!
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Dondurmalı irmik helvası, Türk mutfağının en sevilen ve klasik tatlılarından biridir. Kavrulmuş irmiğin lezzeti ve içindeki serinletici dondurma ile bu tatlı, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi haline gelir. Üstelik, yapımı da son derece pratik ve hızlı! Sadece 20 dakikada bu muhteşem tatlıyı hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Bu tarifte, irmiği tereyağında kavurarak helvanın o eşsiz aromatik lezzetini yakalayacağız. İçine eklenen dondurma, helvanın ağızda eriyen yapısıyla mükemmel bir uyum sağlar. Evde bulunan basit malzemelerle yapabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizin de favorisi olacak.
Dondurmalı irmik helvasını yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta ile lezzetini daha da artırabilirsiniz. İrmik ne çok fazla kavrulmalı ne de az. Tam kıvamında kavurmak, tatlının rengini ve lezzetini belirleyen en önemli adımdır. Helvanın içine koyacağınız dondurma, tatlıya ferahlık katarken, yaz aylarında serinletici bir etki sunar.
Hadi o zaman, pratik ve nefis dondurmalı irmik helvası tarifimizi hemen hazırlamaya başlayalım. Tarifi denedikten sonra sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Dondurmalı İrmik Helvası Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 100 gr tereyağı
- İçi için: Dondurma (kesme dondurma tercih edilebilir)
Dondurmalı İrmik Helvası Yapılışı
- Süt, su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın, kaynamasına gerek yok.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve irmiği ekleyerek kısık ateşte kavurun. İrmik altın rengi almaya başlayınca kavurma işlemi tamamlanmıştır.
- Şekerli süt karışımını irmiğin üzerine yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kısık ateşte karışım göz göz olana kadar pişirin. Helva kıvamına gelince ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken kaselere helvayı doldurun, ortasına bir parça dondurma koyun ve helva ile üzerini kapatın.
- Servis yaparken sıcak helvanın içindeki dondurma ile harika bir uyum yakalayacak, afiyet olsun!
Püf Noktaları
- İrmik, altın rengine dönene kadar kısık ateşte kavrulmalıdır. Fazla kavurmak helvanın tadını bozabilir.
- Şekerli süt karışımını irmiğe eklerken yavaşça dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
- Helvayı dinlendirirken üzerini bir bezle örtün, böylece daha yumuşak ve kıvamlı olur.
- Dondurmayı servis sırasında helvanın içine yerleştirin, hemen eriyip helvanın sıcaklığıyla harika bir uyum sağlar.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- İrmik, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır.
- Süt ve tereyağı, tatlıya ekstra kremsi bir doku katar ve kalsiyum açısından zenginleştirir.
- Dondurma, helvaya serinletici bir dokunuş katarak yaz aylarında ideal bir tatlı seçeneği sunar.
Yemeğin Tarihi
Dondurmalı irmik helvası, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle özel günlerde, düğünlerde ve bayramlarda yapılan bu tatlı, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Dondurmanın eklenmesiyle modern bir dokunuş kazanarak, sıcak ve soğuk lezzetleri bir arada sunar.
Dondurmalı İrmik Helvası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 532 kcal | % 26.6 |
| Karbonhidrat | 64.9 g | % 21.6 |
| Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 7.8 g | % 15.5 |
| Yağ | 25.2 g | % 38.8 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 208.0 IU | % 4.2 |
| C Vitamini | 0.5 mg | % 0.8 |
| Potasyum | 168.0 mg | % 4.8 |
| Kalsiyum | 63.4 mg | % 6.3 |
| Demir | 0.8 mg | % 4.2 |
Bizi Takip Edin!
