Acem Çorbası Tarifi – Püf Noktaları – Pratik Tarif
100%
- Oy Verin :)
Acem, Arapların kendi ırkı dışındaki ırklar için, Osmanlıların da Fars ırkı için kullandığı bir kelimedir. Yani İranlılara denir.
Özellikle Mercimek ve bulgur sevenlerin çok severek tüketeceği, ev yapımı, tam tarif iran usulü acem çorbası tarifi sizlerle!
Acem Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemekk kaşığı biber salçası
- 5 diş sarımsak
- 8 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam sumak
- 1 tutam pul biber
Acem Çorbası Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru ve kırmızı mercimeği iyice yıkayıp suyunu süzün.
- 8 su bardağı suyu tencereye koyun, mercimek ve bulguru ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Sarımsakları soyun ve dilim dilim kesin. Tavada erittiğiniz tereyağına sarımsakları ekleyip kavurun sonra içine salça, karabiber, sumak ve pul biber ekleyerek kavumaya devam edin.
- Oluşturduğunuz karışımı haşladığınız bulgur ve mercimeğe ilave edin.
- Isınmış çorbanızdan yoğurda biraz ekleyin ve çırpın bu sayede yoğurdunuz kesilmeyecektir. Çırptığınız yoğurdu yavaşça çorbanıza ekleyin ve karıştırın.
- Kaynadığında çorbanızı ocaktan alabilirsiniz. Göz ve damak zevkinize göre üzerine nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Acem Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 196 kcal | % 9.8 |
| Karbonhidrat | 17.8 g | % 5.9 |
| Lif | 1.1 g | % 4.6 |
| Protein | 9.1 g | % 18.2 |
| Yağ | 9.7 g | % 14.9 |
| Kolesterol | 71.6 mg | % 23.9 |
| A Vitamini | 92.6 IU | % 1.9 |
| C Vitamini | 11.6 mg | % 19.4 |
| Potasyum | 190.7 mg | % 5.4 |
| Kalsiyum | 19.9 mg | % 2.0 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.6 |
