Aside Tatlısı Tarifi: Sadece 15 Dakikada Hazır, 4 Malzemeyle Pratik Lezzet!
- Design
Aside Tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan eşsiz bir lezzet. Üstelik yalnızca dört malzemeyle hazırlanan bu pratik tatlı, tatlı krizlerini gidermek için mükemmel bir seçenek. Pekmezin besleyici özelliği, tereyağının lezzetiyle birleşince ortaya çıkan bu tatlı, özellikle sağlıklı tatlı arayanlar için de oldukça uygun. Üstelik yapımı da çok kolay! Sadece birkaç dakika içinde mutfağınızda hazır olan Aside Tatlısı, Antep fıstığı ile süslendiğinde göz kamaştırıcı bir görünüm kazanıyor.
Bu nefis tatlı, özellikle kış aylarında pekmez kullanarak vücuda enerji sağlamak isteyenler için idealdir. Pekmezin sağladığı vitamin ve minerallerle aside tatlısı, enerji verirken aynı zamanda tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. Aile sofralarınızda ya da misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, sade yapımıyla da dikkat çekiyor.
Aside tatlısını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, malzemeleri iyi karıştırmaktır. Bu sayede tatlının kıvamı pürüzsüz ve leziz olacaktır. Ayrıca, buzdolabında soğutma işlemi tatlıya daha yoğun bir lezzet katarak, Antep fıstığı ile servis edildiğinde muhteşem bir tatlıya dönüşüyor.
Hızlıca yapabileceğiniz bu tatlıyı bir kez denediğinizde, sürekli yapmak isteyeceğinizden emin olabilirsiniz. Aside Tatlısı, özellikle acil tatlı ihtiyacınıza hızlı ve sağlıklı bir çözüm sunacak!
Aside Tatlısı Malzemeleri
- 2,5 çay bardağı üzüm pekmezi
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Aside Tatlısı Yapılışı
- Adım 1: Bir kabın içerisine un, pekmez ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Adım 2: Tereyağını bir tencerede eritin. Karışımı yavaşça tencereye dökün ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Adım 3: Karışım koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın. Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Adım 4: Soğuyan tatlıların üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- İyi karıştırın: Malzemelerin topaklanmaması için pekmez, su ve unu iyice karıştırın.
- Yavaş pişirin: Karışımı düşük ateşte yavaş yavaş pişirerek kıvamının mükemmel olmasını sağlayın.
- Buzdolabında dinlendirin: Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, lezzetinin tam olarak oturmasını sağlar.
Aside Tatlısının Özellikleri ve Faydaları
- Pekmezin faydaları: Üzüm pekmezi, demir ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Aside tatlısı, bu sağlıklı tatlılardan biridir.
- Hızlı yapım: Sadece birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, ani tatlı krizleri için birebir.
- Geleneksel lezzet: Osmanlı mutfağından gelen bu tarif, özellikle nostaljik tatları sevenler için idealdir.
Aside Tatlısının Tarihi
Aside tatlısı, Osmanlı dönemine kadar uzanan bir lezzet olup, Anadolu’nun birçok yerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Genellikle kış aylarında enerji sağlamak için tercih edilen bu tatlı, özellikle üzüm pekmeziyle yapılarak sağlık açısından da oldukça faydalı hale gelmiştir. Eskiden kış hazırlıkları arasında yer alan aside tatlısı, günümüzde de pratik yapısı sayesinde sıkça tercih edilmektedir.
Aside Tatlısı Hakkında İlginç Bilgiler
- Pekmez, özellikle demir eksikliği yaşayanlar için ideal bir besindir. Aside tatlısı da pekmezden yapıldığı için demir açısından zengindir.
- Aside tatlısı, Anadolu’da farklı yörelerde farklı malzemelerle de yapılabiliyor. Örneğin bazı yörelerde cevizle de süslenir.
Aside Tatlısı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | % 8.2 |
| Karbonhidrat | 6.6 g | % 2.2 |
| Lif | 1.6 g | % 6.6 |
| Protein | 4.4 g | % 8.7 |
| Yağ | 13.4 g | % 20.6 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 221.5 IU | % 4.4 |
| C Vitamini | 13.5 mg | % 22.5 |
| Potasyum | 446.1 mg | % 12.7 |
| Kalsiyum | 43.9 mg | % 4.4 |
| Demir | 1.3 mg | % 7.0 |
