Balkabağı Çorbası Tarifi – Püf Noktaları – Pratik Tarif
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
[cmtoc_table_of_contents]
Balkabağı Çorbası Nedir?
Kabak püresinden yapılan genellikle koyu bir çorba türüdür. Türklerine balkabağının et suyu veya stok ile birleştirerek yapıldığı çeşitleri vardır. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Amerika’da popüler şükran yemeklerinden biridir. Yemeğin çeşitli versiyonları birçok Avrupa ülkesinde, Amerika, Kuzey Amerika ve Avustralya’da yapılmaktadır.
Balkabağı Çorbası Tarihi
Önceki dönem Amerikan kolonileri tarafından yapılan balkabağı turtalarıyla balkabağı çorbası benzerlik göstermektedir. Balkabağı çorbası, Vietnam Savaşı sırasında Kuzey Vietnam hapishane kamplarındaki savaş esirlerinin içtiği en temel çorbalardan biridir.
Balkabağı çorbasının bir benzeri olan Squash çorbası Afrika mutfağında oldukça iyi bilinen bir çorbadır. Güney Afrika, Kuzey Afrika, Mozambik ve Namibya mutfaklarının bir parçasıdır.
Kışın en güzel sebzelerinden olan balkabağı sadece tatlısı ile değil çorbasıyla da meşhur. Lezzetli ve besleyici olmasının yanında, İçerisinde bulundurduğu vitamin ve mineraller bakımından da zengin olan balkabağı çorbasını hadi gelin hep birlikte yapalım..
Vazgeçilmezlerinden biri olacak çorbamız sofralarınızı süslemek için geldi. Lezzetli mi lezzetli Balkabağı Çorbası Tarifi sizlerle.
Balkabağı Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 3 dilim balkabağı
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 litre sıcak su
Servis etmek için
- 4 yemek kaşığı krema
Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Patates sarımsak soğan havuç ve balkabağının kabuklarını soyup kareler halinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyip kare kare doğradığını sebzeleri ekleyin ve kavurun ardından suyu ve baharatları ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatın, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Ardından blender dan geçirin. servis ederken az miktarda krema ilavesi ile birlikte servis edin.
Balkabağı Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon / 85 g |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | 139.4 kcal |
| Karbonhidrat | 6.61 g | 0.6 g |
| Lif | 1.6 g | 1.4 g |
| Protein | 4.4 g | 3.7 g |
| Yağ | 13.4 g | 11.4 g |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg |
| A Vitamini | 221.5 IU | 188.2 IU |
| C Vitamini | 13.5 mg | 11.5 mg |
| Potasyum | 446.1 mg | 379.2 mg |
| Kalsiyum | 43.9 mg | 37.3 mg |
| Demir | 1.3 mg | 1.1 mg |
♥ Şahane Çorba Tarifleri Sizlerle↵
Bizi Takip Edin!
