Brokoli Çorbası Tarifi: 15 Dk’da Sağlıklı Tarif – Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla
- Oy Verin :)
Brokoli çorbası, lahana ailesine ait brokoli sebzesi ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle vitamin ve mineral bakımından zengin olan brokoli, çorba formunda daha da besleyici hale gelir. Hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir.
Sağlıklı yaşamın önem kazandığı günümüzde, brokoli çorbası gibi besleyici tarifler büyük ilgi görmektedir. Bu çorba, içeriğindeki brokoli sayesinde yüksek C vitamini, lif ve antioksidan içerir. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenektir.
Brokoli çorbası, kısa sürede hazırlanan ve sofralarınıza sağlık katan pratik bir tariftir. Hem lezzetli hem de besleyici bu çorbayı kolayca yapabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 500 gr brokoli
- 1 patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 3-4 yemek kaşığı krema
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Brokoliyi Haşlama: Brokolileri 1 litre suda iyice yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzüp bir kenara alın.
- Tereyağ ve Un Kavurma: Bir tencerede tereyağı ve unu ekleyip kavurun.
- Su ve Sebzeleri Ekleyin: Brokoliyi haşladığınız suyu ilave edip hızlıca karıştırın. Ardından küp doğranmış patates ve brokolileri ekleyin.
- Baharatları ve Blender Kullanımı: Patatesler yumuşayınca baharatları ilave edip çorbayı blenderdan geçirin.
- Servis: Çorbayı ocaktan alıp servis tabağına dökün ve üzerine her porsiyon için 1 yemek kaşığı krema ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Brokoli Çorbası Püf Noktaları
- Brokoliyi fazla haşlamadan, rengini ve besin değerini koruyacak şekilde pişirin.
- Unu kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırın.
- Blenderdan geçirirken pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Çorbayı servis etmeden önce krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su ekleyin.
Brokoli Çorbasının Özellikleri ve Faydaları
Brokoli çorbası, yüksek C vitamini, lif ve antioksidan içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve düşük kalorisi ile diyet dostudur. İçeriğindeki brokoli, kansere karşı koruyucu özelliklere sahiptir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.
Brokoli Çorbası Besin Değerleri (100 gramda)
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | % 1.3 |
| Karbonhidrat | 2.5 g | % 0.8 |
| Lif | 3.0 g | % 12.0 |
| Protein | 3.3 g | % 6.6 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 143.0 IU | % 2.9 |
| C Vitamini | 115.0 mg | % 191.7 |
| Potasyum | 373.0 mg | % 10.7 |
| Kalsiyum | 105.0 mg | % 10.5 |
| Demir | 1.3 mg | % 7.2 |
