Dondurmalı Brownie Tarifi: Yoğun Çikolata
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Dondurmalı Brownie tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde dondurmalı brownie yapabilirsiniz.
Ben dondurmalı brownie yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
368
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
12.3g
Lif
0.0mg
Kolesterol
126.7mg
Kalsiyum
3.7mg
Demir
986.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 9.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 10.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 12.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 3.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 1 su bardağıtoz şeker
- 100 gramtereyağ
- 300 grambitter çikolata
- 5 adetyumurta
- 1 su bardağıun
- 1 paketvanilya
- Arası için: 4 top dondurma (kaymaklı önerilir)
👨🍳 Dondurmalı Brownie Nasıl Yapılır?
1
Bir tencerede tereyağını ve bitter çikolatayı eritin. Benmari usulü erittiğiniz bu karışıma, toz şekeri ekleyip karıştırın.
2
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve hafif soğumuş olan çikolatalı karışıma ekleyin.
3
Un ve vanilyayı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edin.
4
Hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Brownie'nin içi hafif nemli kalmalıdır.
5
Fırından çıkardığınız brownie'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan brownie’yi dilimleyin ve her dilimin arasına bir top dondurma ekleyin.
6
Arzu ederseniz üzerine çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
300 gram bitter çikolata
Arası için: 4 top dondurma (kaymaklı önerilir)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Dondurmalı Brownie servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Dondurmalı Brownie tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Dondurmalı Brownie buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Dondurmalı Brownie yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Dondurmalı Brownie kaç kişilik?
Bu tarif 8 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Dondurmalı Brownie dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Dondurmalı Brownie malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.