Etler

Dana Kontrofile alınırken dikkat edilmesi gereken hususlar önemlidir. Etin diri diri gözükmesi ve renginin solmadan taze hissiyatı vermesi gerekmektedir.

Dana sokum nedir? Dana sokum alınırken bir çok farklı durumu göz önünde bulundurmanız oldukça önemlidir. çürümemiş olması önemlidir. Dahası sizlerle.

Dana Etinin Kısımları: Dana eti kullanımlarına göre kasaplar tarafından aşağıdaki şekilde parçalara bölünerek satılır. 1-kontrafile(rib) 2- bonfile(sirloin)

Kırmızı Etlerin Özellikleri ve Kırmızı Etlerin Besin Değerleri Nelerdir? Kas içeriği ana bileşenleri dışında minerallar, vitaminler ve dahası sizlerle.

İlikli Kemik Suyu Jelatini & Bone Broth Nedir? İlikli Kemik Suyu (Bone Broth) İçeriğinde Ne Bulunur? Stok ile Et Suyu (Bone Broth) Farkları Nelerdir? 

Et Suyu Nedir? Et Suyu Tarifi Malzemeleri nelerdir ve Yapımı, Et Suyu Tarifi Besin Değerleri ve Et Suyu Tarifi ve Stok Hazırlama Sizlerle.