Focaccia Tarifi: Püf Noktalarıyla 45 Dakikada Hazır Pratik ve Lezzetli!
100%
- Oy Verin :)
Focaccia Nedir? Yapısı açısından pizzaya benzeyen ve düz bir şekilde pişirilen İtalyan ekmek türüdür. Yemeklerin yanında atıştırmalık olarak servis edilir ya da sandviç olarak da kullanımları mevcuttur. Kelime kökenine bakıldığında Antik Roma’da pişmiş yassı ekmek manasına gelir.
İtalyan mutfağının en önde gelen ürünlerinden biri focaccia’dır. Baharatlı ve bol zeytinyağlı olması ile Türk damak tadına da hitap etmektedir. Hazırlaması kolay olan ve lezzeti ile damaklarda adeta şölen yaratan bu İtalyan ekmeğini hadi gelin hep birlikte deneyelim.
Focaccia’nın o fırından gelen enfes kokusu evinizi saracak. Yemeye doyamayacağınız lezzetli mi lezzetli Focaccia Tarifi sizlerle.
Focaccia Malzemeleri
- 500 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 370 gram su
- 20 gr zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 2,5 yemek kaşığı dilim siyah zeytin
- 1 çay kaşığı chilli biber
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- Üzeri İçin
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı kalın tuz
- 7-8 adet çeri domates veya kuru domates
Focaccia Yapılışı
- Bir kabın içerisinde ilk olarak ılık su ve mayayı iyice karıştırın. Ardından başka bir kabın içerisinde un, tuz ve mayayı karıştırın.
- Diğer tüm malzemeleri de ekleyip yoğurun, son olarak zeytinyağını döküp karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Yağlanmış fırın tepsisine ekleyip hafif zeytinyağ ile kabın şeklini verin. Üzerine biberiye ve kalın tuz serpin, ardından domatesleri ortadan ikiye bölüp hamurun üzerine hafif bastırarak ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirip, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Focaccia Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 304 kcal | % 15.2 |
| Karbonhidrat | 62.6 g | % 20.9 |
| Lif | 10.3 g | % 41.0 |
| Protein | 12.6 g | % 25.2 |
| Yağ | 2.4 g | % 3.7 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 85.7 IU | % 1.7 |
| C Vitamini | 20.2 mg | % 33.7 |
| Potasyum | 404.9 mg | % 11.6 |
| Kalsiyum | 55.7 mg | % 5.6 |
| Demir | 3.7 mg | % 20.8 |
Püf Noktaları
- Hamurun iyi kabarması için mayalanma süresine dikkat edin.
- Focaccia’nın üzerine zeytinyağı ve baharatları serpiştirirken homojen dağılıma dikkat edin.
- Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip servis ederseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Özellikleri ve Faydaları
- Focaccia, zeytinyağı ve baharatlar sayesinde lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.
- Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır.
- İçerdiği çeşitli baharatlar ve zeytin ile antioksidan açısından zengindir.
