Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.
- Şahane Lezzet Sizlerle...
[cmtoc_table_of_contents]
Azıcık zahmetli olsada tadına doyum olmayan en özel en güzel çorbalardan biri olan bu tarifi deneyince eminim sizde çok seveceksiniz. Hadi o zaman ne duruyorsunuz tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Lebeniye Çorbası Malzemeleri
Köftesi için
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Köfteleri pişirmek için
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı kuru nane
Çorba için
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2,5 yemek kaşığı pirinç
- 1 lt su
Terbiyesi için
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Lebeniye Çorbası Yapılışı
- İlk olarak bir kabın içerisine baharatları, kıymayı ve rendelenmiş soğanı ekleyip yoğurun.
- Hazırladığınız kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tencerenin içerisine suyu ve princi ekleyip kaynatın. Pişmeye yakın nohutu da ilave edin.
- Başka bir kabın içerisinde un ve yoğurdu ekleyip karıştırın ardından kaynayan pirinçli suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın ve pirinçli suya ilave edip kaynatın.
- Başka bir tavanın içerisine tereyağ ve köfteleri ekleyip pişirin.
- Ocaktan almaya yakın kuru naneyi ekleyip pişirin.
- Çorbayı servis ederken üzerine köfteden ekleyip servis edebilirsiniz.
Lebeniye Çorbası Besin Değerleri
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
---|---|---|
Kalori | 75 kcal | % 3.8 |
Karbonhidrat | 9.6 g | % 3.2 |
Lif | 0.3 g | % 1.3 |
Protein | 2.1 g | % 4.2 |
Yağ | 3.0 g | % 4.6 |
Kolesterol | 24.5 mg | % 8.2 |
A Vitamini | 31.5 IU | % 0.6 |
C Vitamini | 0.2 mg | % 0.3 |
Potasyum | 46.9 mg | % 1.3 |
Kalsiyum | 31.0 mg | % 3.1 |
Demir | 0.3 mg | % 1.9 |