İçli Köfte Tarifi

Köfte Tarifi sizlerle.\n\n[ingredients]\n\n[method]"}">Orta doğu mutfaklarından, Türk mutfağına giren bulgurun hamur haline getirilerek hazırlanmasından oluşan, M.Ö 800 yıllara kadar dayandığı söylenen ve hem haşlanarak hemde kızartılarak hazırlanabilen içli köfteyi gelin hep birlikte hazırlayalım. Vazgeçilmezlerinden biri olacak içli köftemiz sofralarınızı süslemek için geldi. Lezzetli mi lezzetli Kolay İçli Köfte Tarifi sizlerle.

Köfte Tarifi sizlerle.\n\n[ingredients]\n\n[method]"}">
İçli Köfte Malzemeleri

• İç harcı İçin

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• Yarım çay kaşığı Kimyon
• 1 Çay kaşığı tuz

• Köfte hamuru İçin

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 Çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

• Kızartmak İçin

• 500 lt sıvıyağ

İçli Köfte Yapılışı

• İlk olarak iç harcı hazırlayın ve soğuması İçin bırakın bir tavaya sıvıyağını ilave edin inçe inçe doğranmış soğanları ilave edip  kavurun ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Baharatlarını ilave edin Ocak’tan alıp soğutun ardından maydanozu ilave edip karıştırın.
• Köfte hamuru İçin bulguru bir kaseye alın üzerine sıcak suyu ilave edin üzerini streçle kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar bekletin.
• Yumuşayan bulgurlara  kalan tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
• Hamuru 10-15 dk dinlendirip hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve içerisini açıp iç harçtan 1 kaşık doldurun .
• İç harcı açarken elinizi suya batırarak açarsanız daha kolay olur.
• Açık yerini kapatın elinizde hafif bastırarak yuvarlayın  tüm malzeme bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin ve kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz.

İçli Köfte Besin Değerleri