İzmir Bomba Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
İzmir Bomba tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde i̇zmir bomba yapabilirsiniz.
Ben i̇zmir bomba yaparken 100 gram tuzsuz tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
361
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.3g
Lif
35.6mg
Kolesterol
17.7mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
48.2mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.1 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 17.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 100 gramtuzsuz tereyağı
- ½ çay bardağıyoğurt
- ½ çay bardağıayçiçek yağı
- 1.5 yemek kaşığıpudra şekeri
- 1.5 çay kaşığıkabartma tozu
- 2.5 su bardağıun
- 1 çay kaşığıucu ile tuz
- İçi İçin:
- 400 gramkakaolu fındık kreması
👨🍳 İ̇zmir Bomba Nasıl Yapılır?
1
Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin. Bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2
Hamur yoğrulduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
3
Bu sırada kakaolu fındık kremasını da buzdolabına koyun ki sertleşsin, hamurun içerisinde daha kolay şekil verebilirsiniz.
4
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın.
5
Ayırdığınız bezeleri mutfak tezgahında hafif un ile bıçak sırtı kalınlığında açın ve içerisine bir kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde kakaolu fındık kreması koyun.
6
Hamuru bir bohça gibi kapatın ve elinizde hamurun birbirine yapışmasını sağlayın.
7
Gerekirse fazla olan hamuru kesebilirsiniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız hamurları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirin.
8
Sıcak veya oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
100 gram tuzsuz tereyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
İzmir Bomba sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
İzmir Bomba tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
İzmir Bomba buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
İzmir Bomba yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
İzmir Bomba kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
İzmir Bomba dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
İzmir Bomba için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.