İmam Bayıldı Tarifi – Püf Noktalarıyla 40 Dakikada Hazır!
- Oy Verin :)
İmam Bayıldı Nedir? Adını rivayetlerden alan İmam Bayıldı, patlıcan ve sebzeli iç harç ile hazırlanan, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli tarif, sofralarınıza zenginlik katacak.
Patlıcan sevenlerin vazgeçilmezi olan İmam Bayıldı, özellikle vejetaryenler için harika bir seçenektir. Patlıcan, soğan, sarımsak ve domatesin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Lezzetli mi lezzetli İmam Bayıldı Tarifi sizlerle.
Türk mutfağının klasiklerinden olan İmam Bayıldı, pratik ve gösterişli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Şimdi, bu nefis İmam Bayıldı tarifine geçelim ve adım adım nasıl yapıldığını öğrenelim.
İmam Bayıldı Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 bağ maydanoz
- 2 adet charliston biber
- 3 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet domates
İmam Bayıldı Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyup başlarını alın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip kızdırın.
- Patlıcanları ekleyip arkalı önlü kızartın ve fazla yağını alması için peçete serili bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
- İç harcı hazırlamak için bir tencereye zeytinyağını ekleyin. İnce ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve iç harca ekleyin. Biraz pişirdikten sonra baharatları ilave edin ve pişene kadar ara sıra karıştırın.
- Patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin. Ortalarını açıp hazırladığınız iç harçtan tepeleme doldurun.
- Domatesten ince ince yarım ay şeklinde dilimler kesip hazırladığınız İmam Bayıldıların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirip servis edin.
Püf Noktaları
- Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- İç harca biraz tarçın eklemek, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
- Domateslerin su oranına dikkat edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Özellikleri ve Faydaları
- Patlıcan, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebzedir.
- Domates, soğan ve sarımsak bağışıklık sistemini destekler ve yemeklere lezzet katar.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
İmam Bayıldı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 5 kcal | % 3.3 |
| Karbonhidrat | 4.6 g | % 1.5 |
| Lif | 2.2 g | % 8.6 |
| Protein | 1.8 g | % 3.6 |
| Yağ | 4.3 g | % 6.6 |
| Kolesterol | 0.7 mg | % 0.2 |
| A Vitamini | 202.6 IU | % 4.1 |
| C Vitamini | 10.4 mg | % 17.3 |
| Potasyum | 319.2 mg | % 9.1 |
| Kalsiyum | 43.3 mg | % 4.3 |
| Demir | 0.9 mg | % 4.8 |
İmam Bayıldı Nedir?
Osmanlı mutfağında patlıcanın içini soğan, sarımsak ve domatesle doldurarak zeytinyağında pişirilen ünlü bir yemektir. Özellikle oda sıcaklığında ya da ılık olarak servis edilir. Benzerleri birçok ülkede bulunmaktadır. Özellikle Bulgaristan, İsrail, Kuzey Makedonya, Yunanistan, Arnavutluk, Ermenistan ve Arap mutfaklarında rastlanabilir. İran’da oldukça popülerdir. Bölgesel olarak içine çeşitli sebze ve otlar da eklenmektedir.
