Kavun Dolması Tarifi: Misafir Sofralarının Yıldızı
Ana Yemek Tarifleri
Kavun Dolması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kavun dolması yapabilirsiniz.
Ben kavun dolması yaparken 2 yemek kaşığı tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
71
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.2g
Lif
8.8mg
Kolesterol
44.8mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
183.2mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 12.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 adetkavun
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 2 adetkuru soğan
- 3 yemek kaşığıdolmalık fıstık
- 200 gramkabuksuz badem
- 600 gramdana kıyma
- 1 çay kaşığıkimyon
- 2 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıyenibahar
- 1 çay kaşığıkuru kekik
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 çay bardağıkuş üzümü
- 4 daltaze nane
- 4 dalmaydanoz
- 4 daldereotu
- 1 çay bardağıkırık pirinç
- ½ su bardağısu
👨🍳 Kavun Dolması Nasıl Yapılır?
1
Kavunun yere düzgün oturması için alt kısmını hafifçe kesin. Ardından üst kısmını beş parmak kalacak şekilde kesin.
2
Kavunun içini bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
3
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve rendelenmiş soğanları kavurun.
4
Dolmalık fıstık ve bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5
Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar pişirin. Baharatları, kuş üzümünü ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
6
Pirinç ve suyu ekleyip karışımı 7-8 dakika pişirin.
7
Hazırladığınız harcı kavunun içine doldurun ve kavunun üst kısmını kapatın.
8
Kavunu önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
9
Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve dilimleyerek sunun. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
200 gram kabuksuz badem
1 çay kaşığı yenibahar
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kavun Dolması sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kavun Dolması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kavun Dolması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kavun Dolması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kavun Dolması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kavun Dolması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kavun Dolması malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.