Tavuk Köftesi Tarifi: Pratik Ana Yemek
Yemek Tarifleri
Tavuk Köftesi tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde tavuk köftesi yapabilirsiniz.
Ben tavuk köftesi yaparken 2,5 yemek kaşığı galeta unu konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
152
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
63.0mg
Kolesterol
46.4mg
Kalsiyum
1.6mg
Demir
265.7mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 13.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 9.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 adettavuk göğsü
- 1 adetyumurta
- 2,5 yemek kaşığıgaleta unu
- 1 adetkuru soğan
- 10 dalmaydanoz
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıtuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
👨🍳 Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?
1
Öncelikle tavuk göğüslerini mutfak robotunda kıyma haline getirin. Soğuk olması tavsiye edilir.
2
Kıyma haline getirdiğiniz tavuğun üzerine yumurtayı, galeta ununu, rendelenmiş kuru soğanı ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
3
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek harcı iyice yoğurun.
4
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yassı şekil verin.
5
Kızgın yağda köftelerin her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
6
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2,5 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Tavuk Köftesi sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Tavuk Köftesi tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Tavuk Köftesi buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Tavuk Köftesi yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Tavuk Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Tavuk Köftesi dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Tavuk Köftesi malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.