Közlenmiş Domates Çorbası 🍅🍲 Kendinizi Isıtacak Bir Lezzet Bombası!🔥🔥

100%
Oy Verin
  • Criteria

Közlenmiş domates çorbası, iç ısıtan bir lezzet, sıcacık bir kucaklama ve ev yapımının verdiği huzuru arayanlar için harika bir tercih! Kış aylarının vazgeçilmezi, yazın taptaze domatesleriyle hazırlanan bu çorba, yılın her dönemi sofralarınızın baş tacı olacak. Köz domateslerin verdiği o eşsiz lezzet, sarımsak ve kekiğin baharat dansıyla birleşiyor, ortaya mis gibi, doyumsuz bir aroma çıkıyor. Peki, bu nefis çorba nasıl yapılır, hangi püf noktalarına dikkat edilmeli? Hadi gelin, birlikte keşfedelim!

Köz Domates Çorbası Malzemeleri 

  • 6 adet taze domates 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 3 diş sarımsak 
  • Tuz 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı un 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • Kekik 
  • Karabiber 
  • 1 çay bardağı süt 

Köz Domates Çorbası Yapılışı 

  •  Domatesler ve soğan, yağlı kağıt serili tepsiye alınır, sarımsaklar eklenir ve 190°C fırında közlenir.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı ve un kavrulur, salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Közlenmiş sebzeler ve gerekli kadar su tencereye eklenir, kaynadıktan sonra baharatlar ilave edilir.
  • Çorba blendırdan geçirildikten sonra, içerisine süt eklenir ve bir taşım daha kaynatılır.
  • Fincanlara alınan çorba, dilerseniz bir miktar krema ve taze kekik ile süslenerek servis edilir.

Köz Domates Çorbası Videosu

Domates Hakkında Küçük Bilgiler

Domates, dünya mutfaklarında oldukça geniş bir kullanım alanına sahiptir ve pek çok farklı şekilde değerlendirilir: Çiğ olarak salatalarda, közlenmiş olarak mezelerde veya soslarında… Aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağı olan domates, C vitamini, potasyum, folat ve vitamın K1 içerir. Kırmızı pigmenti “likopen”, domatesin sağlık açısından bilinen bir diğer özelliğidir ve kalp hastalıkları, kanser gibi birçok hastalığa karşı koruyucu olduğuna dair araştırmalar vardır.

Besin Değerleri ve Kalorisi

Közlenmiş domates çorbası, hem hafif hem de besleyici bir alternatif olabilir. Ancak, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına bağlı olarak besin değerleri ve kalorisi değişiklik gösterebilir. Tahminen, bir porsiyon (250 ml) közlenmiş domates çorbası yaklaşık 100-120 kalori arasında olabilir. Tereyağı ve süt eklemek, bu değerleri bir miktar artırabilir. Düşük kalorili ve besin değerleri yüksek bir çorba elde etmek için, tereyağı ve süt miktarını azaltabilir veya alternatif malzemeler kullanabilirsiniz.

 

Besin Değeri100 gramda1 Porsiyon (210 g)100 gram için günlük % değer*
Kalori32 kcal67.2 kcal% 1.6
Karbonhidrat4.35 g9.0 g% 1.4
Lif0.5 g1.1 g% 2.2
Protein0.9 g1.9 g% 1.8
Yağ1.1 g2.3 g% 1.7
Kolesterol0.1 mg0.2 mg% 0.0
A Vitamini40.2 IU84.5 IU% 0.8
C Vitamini11.0 mg23.2 mg% 18.4
Potasyum121.6 mg255.4 mg% 3.5
Kalsiyum13.0 mg27.3 mg% 1.3
Demir0.3 mg0.7 mg% 1.7
0/5 (0 Reviews)
Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.