Lazanya Hamuru Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik Püf Noktalarıyla Ev Yapımı
- Oy Verin :)
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle ev yapımı lazanya hamuruyla yapılan bu tarif, lezzetini ikiye katlar. Makarna hamuru hazırlamak her ne kadar zor gibi görünse de, aslında birkaç temel adım ve püf noktası ile oldukça kolaydır. Bu tarifle evde nefis lazanyalar hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Lazanya hamuru, taze yapıldığı zaman çok daha lezzetli olur ve mağazadan alınanlara göre çok daha doyurucu ve sağlıklıdır.
Lazanya hamuru hazırlamak için sadece üç ana malzeme gerekiyor: un, yumurta ve tuz. Bu kadar basit bir tarifle kısa sürede mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Lazanyanızı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamuru düzgün bir şekilde yoğurup dinlendirmektir. İyi dinlenmiş hamur, açarken daha kolay şekil alır ve daha ince bir yapıya sahip olur. Ayrıca, hamurun elastik olması lazanyanızın daha hafif ve leziz olmasını sağlar.
Bu lazanya hamuru tarifi, mutfakta yeni başlayanlardan profesyonellere kadar herkes için uygundur. Tarifi uygularken hamurun kıvamını kontrol etmek çok önemlidir; eğer hamur çok yapışkansa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu makarna makinesi ile açarak daha ince ve düzgün lazanya yaprakları elde edebilirsiniz. Bu tarif sayesinde taze lazanya yapraklarını evde kolayca hazırlayabilir ve hemen kullanabilir ya da kurutup daha sonra da tüketebilirsiniz.
Evde yapılan lazanya hamuru, marketlerden satın alınan kurutulmuş makarnalara göre çok daha lezzetlidir. Üstelik bu tarif, pratikliği sayesinde kısa sürede mükemmel sonuçlar almanızı sağlar. İhtiyacınız olan sadece birkaç temel malzeme ve biraz sabır. Hamuru hazırlayıp açtıktan sonra dilediğiniz gibi kullanabilir veya kurutup uzun süre saklayabilirsiniz. İşte nefis lazanya hamuru tarifi!
Lazanya Hamuru Malzemeleri
- 400 gram un
- 4 adet yumurta
- 1 tutam tuz
Lazanya Hamuru Yapılışı
- Mutfak tezgahına unu dökün ve ortasına bir havuz açın.
- Yumurtaları havuzun içine kırın ve bir çatal yardımıyla çırpın.
- Unun kenarlarından yavaş yavaş yumurtaya karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamur toparlandıkça elinizle yoğurmaya devam edin. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Eğer hamur çok yapışkansa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Ancak fazla un eklemekten kaçının, yoksa hamur sert olur.
- Hamuru top haline getirip streç film ile sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 1/6 oranında kesin ve açmak için hazır hale getirin.
- Bir merdane veya makarna makinesi yardımıyla hamuru açın. Hamurun ince olmasına dikkat edin, çünkü pişerken daha da kabaracaktır.
- Açtığınız hamuru istediğiniz şekillerde kesip kurutma rafına alın ve 1 saat kurumasını bekleyin.
- Kuruyan hamurları hemen kullanabilir veya serin bir yerde 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Lazanya Hamuru Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | % 16 |
| Karbonhidrat | 60 g | % 20 |
| Protein | 12 g | % 24 |
| Yağ | 4 g | % 6 |
| Lif | 2 g | % 8 |
| Kalsiyum | 25 mg | % 2 |
| Demir | 3 mg | % 17 |
Lazanya Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken yavaş yavaş un ekleyin, hamurun çok sert olmaması için dikkat edin.
- Hamuru dinlendirmek, açma işlemini kolaylaştırır ve elastik bir hamur elde etmenizi sağlar.
- Hamuru ince açmaya özen gösterin. Ne kadar ince olursa piştiğinde o kadar hafif ve lezzetli olacaktır.
- Eğer makarna makinesi kullanıyorsanız, her geçişte hamuru birkaç kez katlayarak daha düzgün bir doku elde edebilirsiniz.
Bizi Takip Edin!
