Pancar Ketçap Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Pancar Ketçap tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde pancar ketçap yapabilirsiniz.
Ben pancar ketçap yaparken 2 yemek kaşığı zeytinyağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
51
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.7g
Lif
0.0mg
Kolesterol
15.6mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
243.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 13.3 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.7 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 kgpancar
- 2 yemek kaşığızeytinyağ
- 1kuru soğan
- 1kereviz sapı
- 2 dişsarımsak
- Yarım çay bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığıesmer şeker
- 2 yemek kaşığıbal
- 1 tatlı kaşığıkimyon
- 1 tatlı kaşığıkişniş
- 1 çay kaşığıtoz tarçın
👨🍳 Pancar Ketçap Nasıl Yapılır?
1
Pancarları, soğanı ve sarımsağı soyun. Küp küp ufak ufak kesin. Ardından tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
2
Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin. Kaplara alıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı esmer şeker
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-6 ay (açıldıktan sonra 1 ay)
Dondurma
1 yıl
Oda Sıcaklığı
Kapalı kavanozda 1 yıl
Saklama Yöntemi
Steril cam kavanozda
Servis Önerileri
Pancar Ketçap sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Pancar Ketçap tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Pancar Ketçap buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Pancar Ketçap yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Pancar Ketçap kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Pancar Ketçap dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Pancar Ketçap malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.