- Şahane Lezzet Sizlerle...
Pırasalı köfte, kıyma ve pırasanın mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir tariftir. Hem sağlıklı hem de kolay yapılabilir olmasıyla sofralarda fark yaratır. Pırasanın hafif lezzeti, köftenin kıvamıyla birleşince ortaya çıkan bu tarif, özellikle çocuklara sebze sevdirmek isteyenlerin de vazgeçilmezi olabilir. Yapımı kısa süren bu lezzetli köfteyi, akşam yemeklerinde veya özel davetlerde sunabilirsiniz.
Pırasalı köfte, klasik köfte tariflerine alternatif olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Baharatlarla lezzetlendirilmiş ve hafif pırasanın verdiği aroma ile her ısırıkta damakta unutulmaz bir tat bırakır. Üstelik, sadece 20 dakikada hazırlayarak sofralarınıza hızlıca sunabilirsiniz. Özellikle yoğun günlerde, pratik bir tarif arayanlar için ideal.
Bu tarifin en güzel yanı, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmesidir. Pırasanın sağlığa olan faydalarını lezzetli bir şekilde sofraya getiren bu köfte, lif açısından zengin, besleyici ve doyurucudur. Hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriğiyle pırasalı köfte, mutfağınızda sıklıkla yer alacak tariflerden biri olacak.
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için pırasalı köfteyi deneyin! Yanında pilav ya da salata ile servis ederek, dengeli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Şimdi tarifimize geçelim ve adım adım pırasalı köfte nasıl yapılır, hep birlikte öğrenelim.
Pırasalı Köfte Malzemeleri
- 300 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı galeta unu
- 1 sap pırasa
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için: 1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasalı Köfte Yapılışı
- İlk olarak pırasayı ince ince dilimleyin ve tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin.
- Malzemeleri güzelce yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alıp elinizle şekil verin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
- Sıcak servis edin ve tercihe göre yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Pırasaları ince dilimleyerek köftenin içerisinde homojen bir dağılım elde edin.
- Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 10 dakika dinlendirirseniz daha iyi şekil alırlar.
- Daha hafif bir alternatif isterseniz, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Pırasa: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını korur.
- Kıyma: Protein kaynağı olup kas gelişimine katkı sağlar.
- Galeta Unu: Köftenin kıvamını korumasına yardımcı olur.
Yemeğin Tarihi
Pırasalı köfte, geleneksel Türk mutfağında sebzelerle zenginleştirilmiş et yemeklerinin en güzel örneklerinden biridir. Genellikle pırasayı sevdirmek için anneler tarafından sıkça yapılır. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle ülkemizde oldukça popülerdir. İçerisindeki sebzeler sayesinde besleyici değeri yüksek bir öğün sunar. Yüzyıllardır sofralarda yer bulan bu tür sebze-et birleşimi tarifler, sağlıklı beslenme trendiyle birlikte yeniden popüler hale gelmiştir.
Yemek Hakkında İlginç Bilgiler
- Pırasa, tıpkı soğan ve sarımsak gibi antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Köfte, Türk mutfağında hemen her sebzeyle uyum sağlayabilen esnek bir tarif olup, farklı lezzetlerle çeşitlendirilmiştir.
Pırasalı Köfte Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 167 kcal | % 8.3 |
| Karbonhidrat | 4.3 g | % 1.4 |
| Lif | 0.7 g | % 2.7 |
| Protein | 14.2 g | % 28.5 |
| Yağ | 10.1 g | % 15.5 |
| Kolesterol | 41.2 mg | % 13.7 |
| A Vitamini | 34.2 IU | % 0.7 |
| C Vitamini | 8.0 mg | % 13.3 |
| Potasyum | 301.6 mg | % 8.6 |
| Kalsiyum | 33.2 mg | % 3.3 |
| Demir | 2.3 mg | % 12.6 |
Bizi Takip Edin!
