Pratik Lazanya Tarifi: 35 Dakikada Püf Noktalarıyla Kolay ve Lezzetli İtalyan MutfağıTarifi
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle Napoli bölgesinde büyük bir üne sahiptir. Ancak, lazanya denilince aklınıza zor ve saatler süren tarifler gelmesin! Bu tarifimiz, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle damakları şenlendiren bir lazanya tarifi sunuyor. 35 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzet, İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olacak. Pratik Lazanya Tarifi sizlerle.
Pratik Lazanya Malzemeleri
- 1 paket lazanya yaprağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gr kıyma
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 350 gr rendelenmiş kaşar peyniri (üzerine ve arasına)
- Beşamel Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 3 çekim muskat rendesi
- Karabiber
- Tuz
Pratik Lazanya Yapılışı
- İlk olarak soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve doğranmış malzemeleri 2-3 dakika kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından havuç ve domatesleri rendeleyip ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatlarını ekleyip ocaktan alın. Beşamel sosu için, başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos kıvam aldığında baharatlarını ekleyin ve ocaktan alın.
- Bir fırın kabının tabanına 1 kepçe beşamel sos dökün ve üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Üzerine tekrar sos dökün ve kıymalı harçtan ilave edin.
- Biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve üzerine tekrar lazanya yaprağı ekleyin. Bu işlemi 4-5 kat olana kadar tekrarlayın. En üst kata sadece beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Beşamel Sosun Kıvamı: Sütü azar azar ekleyerek sosun kıvamını kontrol edin. Kıvam çok yoğun olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Katmanlama: Her bir lazanya katmanının üzerine yeterli miktarda beşamel sos ve kıymalı harç eklemeyi unutmayın. Bu, lazanyanın daha lezzetli ve dolgun olmasını sağlayacaktır.
- Fırın Süresi: Fırında pişirme süresi, lazanyanın üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacak şekilde ayarlanmalıdır. Bu, lazanyaya çıtır bir üst katman kazandırır.
Lazanya Nedir?
Lazanya, geniş ve düz bir makarna türü olup, et, domates sosu, sebzeler ve çeşitli peynirler gibi malzemelerin katmanlar halinde dizilmesiyle yapılan klasik bir İtalyan yemeğidir. Özellikle sarımsak, kekik ve fesleğen gibi baharatlarla zenginleştirilen bu lezzet, fırında pişirilerek servis edilir ve genellikle kare dilimler halinde sunulur.
Lazanya Kökeni & Tarihi
Lazanya, Orta Çağ İtalya’sında doğmuş ve özellikle Napoli şehrinde ün kazanmıştır. İlk kaydedilen lazanya tarifi, 14. yüzyılın başlarında yazılmış olan Liber de Coquina (Aşçılık Kitabı) adlı eserde yer almıştır. Günümüzde, lazanya dünya çapında sevilen bir yemek olarak tanınmaktadır.
Bizi Takip Edin!
