- Oy Verin :)
Herkesin severek tüketebileceği ferah bir salata arıyorsanız, roka salatası tarifi tam size göre. Taze roka yapraklarının, ceviz ve pancar turşusu ile birleşmesi, bu salatayı özel kılıyor. Hazırlaması sadece 10 dakika süren bu tarif, sofralarınıza hem renk hem de sağlık katacak. Üstelik yapımının pratik olması, günlük hayatın koşuşturmacası içinde bile kolayca yapabileceğiniz anlamına geliyor.
Roka, vitamin ve mineraller açısından zengin bir yeşilliktir. Özellikle C vitamini ve demir deposu olması, bu salatayı besleyici bir öğün haline getiriyor. Limon, balzamik sirke ve zeytinyağı ile hazırlanan sos ise, salataya ayrı bir lezzet katıyor. Ek olarak, kırmızı pancar turşusu ve kurutulmuş domatesle birleşen roka, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek.
Salatanın içerdiği cevizler, sağlıklı yağlarla doludur ve kalp dostu bir seçenek sunar. Salatanın üzerine serpiştirilen parmesan peyniri ise hafif tuzlu tadı ile salatanın lezzetini tamamlar. Roka salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olarak öğünlerinize eşlik edecek.
Bu tarif, misafirlerinize hızlıca sunabileceğiniz, şık ve lezzetli bir salata. Ayrıca diyet yapanlar için de mükemmel bir tercih. Tüm malzemeler basit ve bulunması kolaydır, sadece 10 dakika içinde bu sağlıklı lezzeti sofranıza taşıyabilirsiniz.
Roka Salatası Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 bağ taze roka
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 5 adet kurutulmuş domates
- 2 yemek kaşığı siyah dilimli zeytin
- 3 yemek kaşığı kırmızı pancar turşusu
- 10 adet ceviz
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Roka Salatası Yapılışı
- İlk olarak, limon suyu, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi bir kabın içinde iyice karıştırın.
- Rokaları güzelce yıkayın, fazla suyu süzün ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Kurutulmuş domatesleri ve kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Cevizleri ufak parçalara bölün.
- Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve karıştırın.
- Üzerine parmesan peyniri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Rokaları elinizle parçalayarak hazırlamak, taze kalmalarını sağlar.
- Kırmızı soğanları ince doğrayarak salataya hoş bir renk ve lezzet katabilirsiniz.
- Kurutulmuş domates ve ceviz, salataya ekstra dokular kazandırır.
- Sosu hazırlarken malzemelerin iyice karışmasını sağlamak, salatanın lezzetini artırır.
Roka Salatası Faydaları
- Roka, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler.
- Balzamik sirke, metabolizmayı hızlandırıcı özelliklere sahiptir.
Roka Salatası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | % 4.7 |
| Karbonhidrat | 11.1 g | % 3.7 |
| Lif | 0.8 g | % 3.0 |
| Protein | 1.1 g | % 2.1 |
| Yağ | 4.6 g | % 7.1 |
| A Vitamini | 67.4 IU | % 1.3 |
| C Vitamini | 23.0 mg | % 38.4 |
| Potasyum | 211.1 mg | % 6.0 |
| Kalsiyum | 33.1 mg | % 3.3 |
| Demir | 0.6 mg | % 3.3 |
Bizi Takip Edin!
