- Oy Verin :)
Karnabahar, anayurdu Doğu Akdeniz bölgesi olan, yaprakları koyu yeşil ve çiçekleri sarımsı beyaz olan otsu bir bitkidir. Lahana yapraklarını andıran etli ve tanecikli yapısıyla karnabahar, besin değeri yüksek ve sağlık açısından faydalı bir sebzedir. Karnabahar çorbası ise bu lezzetli sebzenin en güzel hallerinden biridir. Lezzetli mi lezzetli sütlü karnabahar çorbası tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.
Karnabahar çorbası, özellikle kış aylarında hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Süt ile birlikte hazırlanması, çorbanın kremamsı ve yumuşak bir lezzete sahip olmasını sağlar. Sütlü karnabahar çorbası, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Şimdi, bu lezzetli ve besleyici çorbayı nasıl yapacağınızı öğrenelim.
Sütlü karnabahar çorbası tarifi, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Besleyici değerleri ile sofralarınıza sağlık katacak bu tarif, aynı zamanda lezzetiyle de damaklarınızı şenlendirecek. Gelin, adım adım bu lezzetli çorbanın yapımına başlayalım.
Sütlü Karnabahar Çorbası Malzemeleri
- Yarım karnabahar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 bardak süt
- 2 adet sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
Sütlü Karnabahar Çorbası Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Karnabaharı küçük parçalara ayırıp tencereye ekleyin. Üzerine su ve sütü ilave edin.
- Karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbayı ocaktan alıp blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İnce doğranmış dereotunu ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Karnabaharı küçük parçalara ayırarak daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak sıvı taşabilir.
- Dereotunu taze olarak kullanmak, çorbanıza ekstra lezzet katacaktır.
Özellikleri ve Faydaları
Vitamin ve Mineral Deposu: Karnabahar, C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir.
Antioksidan Kaynağı: Karnabahar, yüksek antioksidan içeriği ile vücut sağlığını destekler.
Düşük Kalori: Karnabahar düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar için idealdir.
Sütlü Karnabahar Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | % 1.1 |
| Karbonhidrat | 4.1 g | % 1.4 |
| Lif | 2.3 g | % 9.2 |
| Protein | 1.8 g | % 3.7 |
| Yağ | 0.5 g | % 0.7 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 12.0 IU | % 0.2 |
| C Vitamini | 44.3 mg | % 73.8 |
| Potasyum | 142.0 mg | % 4.1 |
| Kalsiyum | 16.0 mg | % 1.6 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.8 |
