Tavada Lahmacun Tarifi, 20 Dakikada Hazır: Pratik ve Lezzetli
- Oy Verin :)
Lahmacunu kim sevmez ki? Türkiye’de en çok tüketilen ürünlerden olan lahmacun, karşımıza en pratik ve lezzetli hali ile çıkıyor. Siz de bu tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavada lahmacun tarifi ile 20 dakikada lezzetli ve pratik bir öğün hazırlayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak fırında pişirilen lahmacunu, şimdi tavada pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İşte adım adım tavada lahmacun tarifimiz:
Lahmacunun pratik hali olan bu tarif, özellikle zaman sıkıntısı çekenler için ideal. Evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Üstelik fırın kullanmadan, sadece tava ile yapılıyor olması da büyük bir avantaj. Şimdi malzemelere ve yapılışına göz atalım:
Tavada Lahmacun Malzemeleri
Hamuru İçin
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 gram kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Harcı İçin
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavada Lahmacun Yapılışı
- Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırarak iyice yoğurun. Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölün ve üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Ardından sebzeleri teker teker mutfak robotundan geçirin ve harç için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bir tezgaha hafif un serperek hamuru yuvarlak şekilde açın.
- Bir kaşık yardımı ile hamurun üzerine iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip güzelce yayın. Tavada üzerini kapatarak pişirin.
Püf Noktaları
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlendirerek daha yumuşak ve esnek bir hamur elde edebilirsiniz.
- Harç malzemelerini ince doğrayarak veya mutfak robotunda çekerek daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
- Tavada pişirirken lahmacunun üzerini kapatmak, iç harcın daha iyi pişmesini sağlar.
- Hamurun üzerine harcı yayarken ince bir tabaka şeklinde sürmeye dikkat edin, böylece daha çıtır ve lezzetli lahmacunlar elde edebilirsiniz.
Faydaları
Lahmacun, protein, karbonhidrat ve vitamin açısından zengin bir yiyecektir. İçeriğindeki kıyma, protein ve demir sağlar. Sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle ev yapımı lahmacun, katkı maddesi içermediği için daha sağlıklı bir seçenektir.
Tarihi
Lahmacun, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adı, Arapça “lahm bi ajin” (etli hamur) kelimesinden türetilmiştir. Geleneksel olarak odun fırınlarında pişirilir. Ancak modern mutfaklarda, tavada pratik bir şekilde hazırlanabilir. Türkiye’de özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilir ve sevilir.
Tavada Lahmacun Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | % 10.7 |
| Karbonhidrat | 29.9 g | % 10.0 |
| Lif | 2.1 g | % 8.4 |
| Protein | 9.6 g | % 19.2 |
| Yağ | 5.7 g | % 8.8 |
| Kolesterol | 15.8 mg | % 5.3 |
| A Vitamini | 47.0 IU | % 0.9 |
| C Vitamini | 12.4 mg | % 20.7 |
| Potasyum | 225.8 mg | % 6.5 |
| Kalsiyum | 26.9 mg | % 2.7 |
| Demir | 1.4 mg | % 7.6 |
Bizi Takip Edin!
