Yedi Değirmen Buğday ile Tavuklu Keşkek Tarifi: 45 Dakikada Püf Noktalarıyla Pratik ve Lezzetli
100% Şahane Keşkek Yapılışı
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Keşkek, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle düğün ve bayramlarda sofralarda yerini alır. Bu özel yemeğin tadı, kullanılan buğday ve etin kalitesiyle doğru orantılıdır. Biz de Yedi Değirmen Buğdayı kullanarak, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir keşkek tarifi hazırladık. Tavuklu bu keşkek tarifi, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarınıza sağlık katacak. Üstelik, sadece 45 dakikada hazır hale gelen bu tarif, mutfaktaki en iyi yardımcınız olacak.
Yedi Değirmen Buğday ile Tavuklu Keşkek Malzemeleri
- 1 su bardağı Yedi Değirmen buğday
- 300 gram kemikli tavuk kalça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
Üzeri için
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Yedi Değirmen Buğday ile Tavuklu Keşkek Yapılışı
- İlk olarak bir tencereye buğday, tavuk eti ve üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyip kaynatın.
- Etler iyice pişip buğdaylar şişene kadar kaynatın. Bu sırada suyunu çekince azar azar sıcak su ilavesi yapın.
- Tavukları çıkartıp etlerini ayırın ve 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Hafif sulu olacak şekilde ayarlayıp blenderdan geçirin, tereyağını ve tuzunu da ilave edip karıştırıp ocaktan alın.
- Üzeri için bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Keşkeği bir tabağa ekleyip üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Buğdayın Hazırlanışı: Keşkek için en iyi sonuçları elde etmek için buğdayı bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Bu, buğdayın daha hızlı pişmesini sağlar.
- Tavuk Eti: Tavuk etinin kemikli olması, yemeğe daha fazla lezzet katar. Kemik suyu, keşkeğin kıvamını ve tadını zenginleştirir.
- Karıştırma İşlemi: Buğday ve et karışımını pürüzsüz bir hale getirmek için blender kullanabilirsiniz. Bu, daha homojen bir kıvam sağlar.
- Servis Önerisi: Tereyağında kızartılmış kırmızı biberli sos, keşkeğe mükemmel bir son dokunuş sağlar. Sosu keşkeğin üzerinde gezdirerek servis yapın.
Yedi Değirmen Buğday ile Tavuklu Keşkek Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 321 kcal | % 16.1 |
| Karbonhidrat | 49.7 g | % 16.6 |
| Lif | 7.3 g | % 29.0 |
| Protein | 14.7 g | % 29.4 |
| Yağ | 7.2 g | % 11.0 |
| Kolesterol | 16.2 mg | % 5.4 |
| A Vitamini | 604.6 IU | % 12.1 |
| C Vitamini | 1.0 mg | % 1.7 |
| Potasyum | 476.3 mg | % 13.6 |
| Kalsiyum | 65.6 mg | % 6.6 |
| Demir | 3.8 mg | % 21.3 |
♥ Şahane Türk Mutfağı tarifleri sizlerle↵
YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın ↵
Bizi Takip Edin!
