Yoğurt Tarifi (Ev Yapımı Yoğurt) – Pratik ve Besleyici! Püf Noktalarıyla 30 Dk’da Hazır
100%
- Oy Verin :)
Yoğurt Nedir? Sütün bakteri fermantasyonu ile üretilmesinden meydana gelen yoğurt, hem besleyici hem de sağlıklı bir gıda maddesidir. Günümüzde ticari olarak meyveli yoğurtlar da piyasaya sürülmüş olup, oldukça popüler hale gelmiştir.
Evde kolayca ve pratik olarak yapabileceğiniz bu sağlıklı ve besleyici yoğurt tarifi, sofralarınızda yer almak için sizi bekliyor. Ev yapımı yoğurt, doğal ve katkısız içeriğiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Şimdi, adım adım bu nefis yoğurt tarifini hazırlayalım.
Yoğurt, sindirimi kolaylaştıran probiyotik bakteriler içerir ve bağışıklık sistemini destekler. Kendi mutfağınızda hazırlayacağınız yoğurt ile hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek elde edebilirsiniz. İşte, ev yapımı yoğurt tarifi!
Yoğurt Tarifi (Ev Yapımı Yoğurt) Malzemeleri
Yoğurt Tarifi (Ev Yapımı Yoğurt) Yapılışı
- Sütü bir tencereye aktarın ve kaynatın. Süt köpürmeye başladığında altını kısın ve bir kepçe yardımıyla havalandırarak karıştırın.
- Tencerenin kenarına baktığınızda 1 parmak kadar sütün azaldığını gördüğünüzde ocaktan alıp başka bir kaba aktarın.
- Sütün istenilen sıcaklığa gelmesini bekleyin. Süt yaklaşık 40-45 dereceye geldiğinde, bir kaba yoğurdu alın ve çırpın. Ardından sütten bir kepçe alıp yoğurda ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurt karışımını sütün içerisine dökün ve iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 50 derecelik fırına yerleştirin, ancak fırının kapağını biraz aralık bırakın.
- Yoğurdu fırında 1 saat kadar bekletin, ardından fırının kapağını kapatın ve 5 saat mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra yoğurdu buzdolabında 1 gün bekletin. Bir gün sonunda yoğurdunuz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Sütü kaynattıktan sonra 40-45 dereceye düşmesi için birkaç dakika bekleyin, çok sıcak süt yoğurdu kesebilir.
- Yoğurdu mayalama işlemi sırasında tencerenin kapağını sıkıca kapatmamaya dikkat edin, biraz hava alması mayalanma için önemlidir.
- Daha yoğun bir yoğurt için mayalama süresini 7-8 saate çıkarabilirsiniz.
Özellikleri ve Faydaları
- Yoğurt, sindirimi kolaylaştıran ve bağışıklık sistemini destekleyen probiyotik bakteriler içerir.
- Ev yapımı yoğurt, katkı maddesi içermediği için daha sağlıklı ve doğaldır.
- Kalsiyum, protein ve vitaminler açısından zengin bir besindir.
Yoğurt Tarifi (Ev Yapımı Yoğurt) Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | % 3.1 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 3.0 g | % 6.0 |
| Yağ | 3.4 g | % 5.2 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 140.0 IU | % 2.8 |
| C Vitamini | 1.0 mg | % 1.7 |
| Potasyum | 132.0 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 111.0 mg | % 11.1 |
| Demir | 0.0 mg | % 0.0 |
