Zencefilli Kurabiye Tarifi (Gingerbread)

100%
Şahane Zencefilli Kurabiye Yapılışı

Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz

  • Şahane Lezzet Sizlerle...

Kokusuyla aklınızı başınızdan almaya aday olan harika bir tarif şimdi sizlerle.  Özellikle yılbaşı zamanı daha çok yapılması tercih edilen bu tarifi eminim deneyince sizde çok seveceksiniz. Hadi o zaman tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

Vejeteryan*

Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

  • 200 gram toz şeker
  • 160 gram tereyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 300 gram un

Zencefilli Kurabiye Yapılışı

  • İlk olarak bir kabın içerisinde tereyağ ve toz şekeri iyice çırpın.
  • Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
  • Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olana dek unu azar azar ekleyerek yoğurun.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
  • Hazırladığınız hamuru iki parçaya bölün ve diğer parçayı tekrar dolaba kaldırın.
  • Hamurun soğuk olması şekillendirme işinizi kolaylaştıracaktır.
  • Hamuru açmak için bir tezgaha hafif un serpin ve bir merdane yardımı ile hamuru inceltin.
  • Bu sırada hamuru ince açmaya dikkat edin.
  • Açtığınız hamura kurabiye kalıbı ile şekiller verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Tüm hamur bitene dek aynı işlemi uygulayın.
  • Şekillendirmeyi kendi isteğinize göre yapabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dk boyunca kontrollü olarak pişirin.
  • Servis ederken kurabiyelerinizi süsleyip servis edebilirsiniz.

Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Malzemeleri Alternatif 2

  • 150 gram tereyağı
  • 150 gram esmer toz şeker
  • 200 gram pekmez
  • 1 adet yumurta
  • 480 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 paket vanilya

Royal Icing (Kurabiye Kreması için)

  • 1 adet yumurta beyazı
  • 8 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 paket vanilya

Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Malzemeleri Yapılışı 2

  • Tereyağı ve şekeri kremamsı bir kıvama gelene kadar karıştırın. Ardından içerisine yumurtayı, pekmezi, tarçını, toz zencefili, yenibaharı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unun yarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Hamur toplamaya başlayınca unun diğer yarısını da ekleyin. Hamur ele çok hafif yapışan yumuşak kıvamda bir hamur olmalı.
  • Ardından hamuru toplayıp ikiye bölün ve iki ayrı streç filme hamuru koyup pasta tabağı şekline gelene kadar üzerinden hafifçe bastırın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
  • Ardından dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açın ve şekil verip yağlı kağıtla serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 7-8 dakika kadar pişirip servis edin.
  • NOT: Fırından çıkardığınızda hamur biraz yumuşak gelebilir ama soğudukça sertleşecektir merak etmeyin.

Kurabiye Kreması için

  • Bir kabın içerisine yumurta akını ve limon suyunu ekleyip çırpın. Ardından yavaş yavaş pudra şekerini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Bu sırada içerisine vanilyayı da ekleyin ve yoğun bir kıvam alana dek çırpın. Ardından sıkma torbasına alıp yada çay kaşığı yardımı ile kurabiyelerinizin üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Not: Kurabiye kreması da durdukça sertleşecektir.

Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyeleri Video

Zencefilli Kurabiye Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori282 kcal% 14.1
Karbonhidrat33.3 g% 11.1
     Lif3.8 g% 15.3
Protein6.3 g% 12.6
Yağ13.2 g% 20.3
     Kolesterol67.2 mg% 22.4
A Vitamini125.6 IU% 2.5
C Vitamini8.2 mg% 13.7
Potasyum183.0 mg% 5.2
Kalsiyum48.7 mg% 4.9
Demir1.5 mg% 8.4

♥ Şahane Kurabiye tariflerine hazır mısınız? İşte damaklarınızı şenlendirecek tariflerimiz sizlerle ↵

Zencefilli Kurabiye Nedir?

Zencefil ile tatlandırılmış dünyaca ünlü bisküvi bazlı bir atıştırmalıktır. Zencefil ezmeleri, toz zencefil ve en çok tarçın, pekmez ve hindistan cevizi gibi çeşitli  baharatlarla tatlandırılır. Bölgesel olarak bir çok farklı tarif ie yapılır. Bir zamanlar sadece pazar fuarları için yapılan geleneksel Çıtır zencefilli kurabiye artık ticari olarak bir çok markette rahatlıkla bulunabilmektedir. Ama siz bu ev yapımı şahane kurbiyeyi bir de evde deneyin.

Zencefilli Kurabiye Tarihi

Modern Noel kurabiyeleri, tarihlerini, tarçın, zencefil, karabiber, badem ve kuru meyve gibi birçok modern malzemenin batıya tanıtıldığı Orta Çağ Avrupa bisküvilerinden gelen tariflere kadar takip edebilir. 16. yüzyıla gelindiğinde, Noel bisküvileri Avrupa’da popüler hale gelmişti; Almanya’da Lebkuchen ve İsveç’te pepparkakor tercih edilirken, Norveç’te krumkake popülerdi.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en eski Noel kurabiyeleri örnekleri, 17. yüzyılın başlarında Hollandalılar tarafından getirildi. 1871 ve 1906 yılları arasında ithalat yasalarında yapılan bir değişikliğin ardından Almanya’dan çok çeşitli ucuz ithal edilen ürünler nedeniyle, çerez kesiciler Amerika pazarlarında kullanılabilir hale geldi. Bu ithal çerez kesiciler, genellikle Noel ağaçlarına asmak için tasarlanmış nesnelerle son derece stilize edilmiş görüntüler tasvir etti. Bu aletlerin mevcudiyeti nedeniyle, bunları kullanmak için tasarlanmış yemek kitaplarında tarifler görünmeye başladı.[20. yüzyılın başlarında, ABD’li tüccarlar da hediye olarak kullanılmak üzere Almanya’dan süslü Lebkuchen kurabiyeleri ithal ediyorlardı. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri’nde 1930’lardan beri çocuklar Noel arifesinde Noel Baba için bir masaya kurabiye ve süt bıraktılar, ancak birçok kişi kurabiyeleri kendileri tüketiyor. Çerezler genellikle şeker kamışı, ren geyiği, kutsal yapraklar, Noel ağaçları, yıldızlar veya melekler şeklinde kesilir.

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵

Meleklerle Gücünüzü Keşfedin Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın . ↵

Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.