Poutine Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Poutine tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde poutine yapabilirsiniz.
Ben poutine yaparken 3 yemek kaşığı mısır nişastası konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
350
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
4g
Lif
40mg
Kolesterol
400mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 10 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 4 g bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- #ERROR!
👨🍳 Poutine Nasıl Yapılır?
1
Sosu hazırlamak için bir kapta nişasta ve suyu karıştırın. Bir kenara alın.
2
Tencereye tereyağını ekleyin. Eriyince, unu ilave edin ve kavurun.
3
Tavuk suyu ve et suyunu ekleyip sürekli çırparak karıştırın.
4
Nişasta karışımını ekleyip koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
5
Tuz ve karabiber ekleyin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bekletin.
6
Patatesleri soyup parmak şeklinde doğrayın ve bir saat kadar soğuk suda bekletin.
7
Patatesleri sudan çıkarıp kurulayın. İlk olarak orta sıcaklıkta yağda 7-8 dakika kızartın.
8
Patatesleri çıkarıp dinlendirin. Ardından yağı iyice kızdırarak patatesleri ikinci kez kızartın.
9
Patatesleri kağıt havluya çıkarıp fazla yağını alın. Ardından bir servis tabağına alın.
10
Hazırladığınız gravy sosu patateslerin üzerine dökün.
11
Son olarak mozzarella peynirini ve frenk maydanozunu ekleyerek servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı et suyu
1 su bardağı tavuk suyu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Poutine sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Poutine tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Poutine buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Poutine yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Poutine kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Poutine dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Poutine malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.