Fondan Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Fondan Patates tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde fondan patates yapabilirsiniz.
Ben fondan patates yaparken 2 yemek kaşığı tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
132
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
15.5mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
455mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 7.2 mg bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 15.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 6 adetbaby patates
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 2-3 su bardağısu
- 1 çay kaşığıtuz
- ¼ çay kaşığıkarabiber
- 2 dişsarımsak (rendelenmiş)
- 2 daltaze biberiye
👨🍳 Fondan Patates Nasıl Yapılır?
1
Patateslerin kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Bir tavanın içerisine tereyağı ekleyip eritin.
2
Tereyağı eridikten sonra patatesleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın sarısı renk alana kadar çevirerek kavurun.
3
Patatesler kavrulduktan sonra üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
4
Patatesler suyunu çekip piştiğinde rendelenmiş sarımsak ve taze biberiyeyi ekleyip karıştırın.
5
Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Fondan Patates sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Fondan Patates tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Fondan Patates buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Fondan Patates yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Fondan Patates kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Fondan Patates dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Fondan Patates malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.