Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi
Fırında sebzeli tavuk, küp doğranan tavuk göğsünün soğan, biber, havuç, patlıcan, kabak ve çeri domatesle baharatlanıp tek kapta fırınlandığı, hafif ve doyurucu bir ana yemektir. Bu tarifte tavuk ve sebzeleri harmanlayıp fırına veriyorum. Az yağlı, tek tencere pratikliği ve sebzelerin lezzetiyle; hem sağlıklı hem doyurucu bir yemek oluyor.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 2 adettavuk göğsü
- 1 adetkuru soğan
- 2 adetyeşil biber
- 1 adetkırmızı biber
- 1 adethavuç
- 1 adetpatlıcan
- 1 adetkabak
- 2 dişsarımsak
- Karabiber
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- Çeri domates
- ½ çay bardağısıvı yağ
👨🍳 Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Fırında sebzeli tavuğu fırından çıkıp sıcacık, kendi sebze suyuyla birlikte servis ediyorum. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya taze salata çok yakışıyor. Tek kapta hazırlanan pratik yapısı ve sebzelerin lezzetiyle hem hafif hem doyurucu bir ana yemek oluyor.
- Tavuk ve sebzelerin eşit küp doğranması hepsinin aynı anda pişmesini sağlar. Fırın kabının önce kapalı pişirilmesi, sebzelerin saldığı suyla tavuğun kurumadan pişmesini sağlar; sonunda kapağın açılması ise üzerinin hafif kızarmasını ve fazla suyun çekilmesini sağlar.
Fırında sebzeli tavukta tavuğu ve sebzeleri eşit küp doğramaya ve fırın kabını önce kapalı pişirmeye özellikle dikkat ediyorum; eşit doğranan parçalar aynı anda pişer, kapalı pişirme sebzelerin suyuyla tavuğu kurutmadan pişirir. Sonunda üzerini açıp hafif kızartıyorum.
Halil Şımır'nın NotuFırında sebzeli tavuk, tek kapta tavuk ve mevsim sebzelerinin birlikte pişirildiği, pratikliği ve hafifliğiyle sevilen modern bir ev yemeğidir. Tek tepside hazırlanan bu tür yemekler, hem bulaşığı azaltır hem de sebze ve proteini dengeli bir öğünde buluşturur. Az yağlı ve doyurucu yapısıyla fırında sebzeli tavuk, sağlıklı beslenenlerin ve pratik çözüm arayanların sevdiği bir ana yemektir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Tavuk kuru oldu, neden?
Açık pişirilmiş veya fazla pişmiş olabilir. Önce folyoyla kapalı pişirin, sebzelerin suyuyla nemli kalır.
Çok su saldı?
Sebzeler su salar; son aşamada folyoyu açıp fazla suyu çektirin.
Hangi sebzeler kullanılır?
Mevsime göre patlıcan, kabak, biber, havuç, mantar, patates kullanılabilir.
Marine şart mı?
Şart değil ama 15-20 dakika baharatlı marine tavuğu daha lezzetli yapar.
Kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.
