GEZGİNBİRCHEF VLOG
Gezginbirchef YouTube kanalında lezzetli tarifler, seyahat notları ve mutfak ipuçları seni bekliyor.
Abone olarak yeni videolardan ilk sen haberdar ol!
Köfte Tarifi – Pratik ve Lezzetli – Püf Noktalarıyla 30 Dk’da Hazır
100%
- Oy Verin :)
Köfte, Türkiye’nin dört bir yanında farklı tariflerle yapılan ve her bölgede kendine has lezzetler sunan bir yemektir. İnegöl köfteden İzmir köfteye kadar çeşitlilik gösteren köfte tarifleri, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bu yazımızda, içi sulu sulu, dışı kıtır harika köfteler yapmanın püf noktalarını ve pratik tarifini öğrenmeye hazır olun. Hazırsanız, başlayalım!
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Farklı baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, özellikle mangal ve ızgara tutkunları için ideal bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu köfte tarifi ile sevdiklerinize nefis bir yemek sunabilirsiniz. İşte, adım adım köfte yapımı…
Köfte, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde sıkça tercih edilen bir yemektir. Doğru malzemeler ve tekniklerle yapılan köfteler, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İçeriğindeki baharatlarla damak tadınıza uygun olarak hazırlayabileceğiniz bu köfte tarifi ile lezzet dolu anlar yaşayacaksınız.
Köfte Malzemeleri
- 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 150 gram kuzu kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı et suyu
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Köfte Yapılışı
- Kıymayı bir yoğurma kabının içerisine alın.
- Üzerine soğanın suyunu sıkıp diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kıymanın yağı yoğurma kabınıza yapışana dek kıymanızı yoğurun. (baharatları kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
- Yoğurduğunuz kıymayı en az 3 saat, en fazla 1 gün buzdolabında bekletin.
- Elinizi hafif su ile ıslatarak köftelere şekil verin. İster ızgarada ister hafif yağlanmış teflon tavada veya döküm tavada pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Köftenin lezzetli olması için kıymanın yağ oranına dikkat edin.
- Soğanın suyunu sıkmak, köfteye ekstra lezzet katar.
- Kıymayı iyice yoğurmak, köftenin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Baharatları zevkinize göre ayarlayın, fakat kimyon ve karabiber köfteye özel bir aroma katacaktır.
Köftenin Özellikleri ve Faydaları
Köfte, protein açısından zengin bir besindir. İçerdiği et suyu ve baharatlar sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğündür. Kuzu kıyma, köfteye ekstra lezzet ve yumuşaklık katar. Köfteyi ızgarada veya tavada pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Köfte Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | % 8.4 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| Lif | 0.8 g | % 3.2 |
| Protein | 13.1 g | % 26.1 |
| Yağ | 10.5 g | % 16.1 |
| Kolesterol | 58.7 mg | % 19.6 |
| A Vitamini | 58.8 IU | % 1.2 |
| C Vitamini | 7.2 mg | % 12.0 |
| Potasyum | 275.6 mg | % 7.9 |
| Kalsiyum | 42.7 mg | % 4.3 |
| Demir | 2.5 mg | % 14.1 |
♥ Köfte tarifi ve yazısı sizlerle↵
Bizi Takip Edin!
