Yılbaşı pastası, birçok ülkede yılbaşına yaklaşırken sunulan meyveli kek türlerinden biridir. Ancak biz sizlerle kakaolu bir türünü paylaşacağız. Bu lezzetli pasta, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden olup, kırmızı ve beyaz süslemeleriyle göz doldurur. Noel baba, çam figürleri, kardan adam gibi süslemelerle yılbaşı atmosferini yaşatan bu pastayı yapmak oldukça keyifli ve kolaydır.

Yılbaşı Pastası Kökeni & Tarihi

Yılbaşı pastası, Amerika’da Noel zamanında hediye olarak verilen meyveli keklerden ilham alınarak yapılır. Kanada ve İngiltere’de ise bu pastalar “Noel pastası” olarak adlandırılır. Geleneksel olarak, bu pastalar aileler arasında paylaşılır ve yılbaşı kutlamalarının tatlı bir parçası olarak bilinir.

Yılbaşı sofralarında olmazsa olmazlardan biri yılbaşı pastasıdır. Yeni yıla özgü güzel süsler, kırmızı ve beyaz bir görünüm, Noel baba, çam figürleri, kardan adam ve daha fazlası ile süslenen bu pastayı yapmak oldukça kolay ve eğlencelidir. İşte lezzetli ve pratik yılbaşı pastası tarifimiz…

Yılbaşı Pastası Malzemeleri

2 adet sade pandispanya
2 adet kakaolu pandispanya
3 su bardağı süt
3 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
250 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
2 poşet toz krem şanti
Keki ıslatmak için: 1 çay bardağı süt
Süslemek için: 3 dal kokina

Yılbaşı Pastası Yapılışı

İlk adım: Bir tencere içerisine süt, un ve şekeri ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Soğutma: Muhallebi soğuyunca buzdolabına koyup tamamen soğumasını sağlayın.
Krema hazırlığı: Soğuyan muhallebinin içerisine krem şantiyi ekleyip kıvam alana kadar çırpın.
Keklerin ıslatılması: Bir dilim keki süt ile ıslatın. Hazırladığınız kremadan üzerine sürüp diğer kek dilimini üzerine kapatın ve ıslatın. Tüm kek dilimleri bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Son dokunuş: En üzerine kremadan sürüp kekin yanlarını ve üzerini bir spatula yardımı ile düzeltin. Hazırlamış olduğunuz pastanın kenarlarına kokina çiçeğinden yapraklar kopararak süsleyin. Dolapta en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Pastanın içerisine kremayı sürdükten sonra isterseniz içerisine taze meyveler ve kuru yemişler ilave ederek de hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde pastanız daha da lezzetli ve zengin bir tada sahip olacaktır.

Yılbaşı Pastası Besin Değerleri

Besin Değeri	100 gramda	% Günlük Değer *
Kalori	172 kcal	% 8.6
Karbonhidrat	27.4 g	% 9.1
Lif	2.4 g	% 9.6
Protein	4.3 g	% 8.5
Yağ	4.1 g	% 6.2
Kolesterol	35.5 mg	% 11.8
A Vitamini	54.8 IU	% 1.1
C Vitamini	12.7 mg	% 21.1
Potasyum	179.0 mg	% 5.1
Kalsiyum	52.5 mg	% 5.2
Demir	1.0 mg	% 5.5

Yılbaşı Pastasının Püf Noktaları

Keklerin düzgün ıslatılması: Keklerin her katmanını eşit şekilde süt ile ıslatın, böylece pastanız daha yumuşak ve lezzetli olur.
Muhallebinin kıvamı: Muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata ve tereyağını ekledikten sonra iyice karıştırın.
Soğutma süresi: Muhallebinin iyice soğuması için buzdolabında yeterince bekletin. Böylece krem şanti ile karıştırdığınızda daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
Süsleme: Pastanızı yılbaşı temalı süslemelerle daha çekici hale getirin. Kokina çiçeği yaprakları, kırmızı ve beyaz süslemeler kullanarak pastanızı yılbaşı sofralarına uygun hale getirebilirsiniz.

Yılbaşı Pastasının Özellikleri ve Faydaları

Görsel Zenginlik: Yılbaşı pastası, görsel olarak zengin ve çekici bir sunum sağlar. Yılbaşı sofralarına renk katar.
Lezzet Çeşitliliği: Pastanın içerisine taze meyveler ve kuru yemişler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Pratik Hazırlık: Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu pasta, yılbaşı kutlamalarınız için mükemmel bir tatlı seçeneğidir.
Besleyici Değerler: İçeriğindeki süt, un, şeker ve diğer malzemeler ile besleyici bir tatlıdır.

Projeler ve İş Birliklerini inceleyin

Kekler Pasta Yılbaşı