Yılbaşı Hindisi Tarifi
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Noel Lezzetleri
Yılbaşı Hindisi Nedir?
Yılbaşı hindisi, özellikle Noel ve yılbaşı sofralarında yer alan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Geleneksel olarak noel akşamı yenir ve genellikle kestaneli iç pilav ile servis edilir. Yılbaşı hindisi tarifleri, yılbaşı akşamlarınıza lezzet katmak için idealdir.
Yılbaşı hindisi, Noel’in simgelerinden biri olup, 16. yüzyıldan beri İngiltere’deki Noel sofralarında yer almaktadır. Kral VIII. Henry döneminde popülerleşen bu yemek, bugün birçok kültürde yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Hindi eti, yılbaşında beyaz et tercih edenler için harika bir alternatiftir.
Yılbaşı hindisi tarifimiz, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturuyor. Sosuyla ve kestaneli iç pilavıyla tadı damağınızda kalacak. İşte lezzetli yılbaşı hindisi tarifimiz…
Yılbaşı Hindisi Malzemeleri
Sosu için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet hindi
İçi için
- 1 dal biberiye
- 3 dal taze kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı tane kişniş
Kestaneli iç pilav için
- 2 su bardağı baldo pirinç (önceden ıslatılmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı haşlanmış kestane içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
Yılbaşı Hindisi Yapılışı
- Bir kabın içerisinde sos için verilen tüm malzemeleri karıştırın. Fırça kullanarak sosu hindinin her yerine yedirin.
- İç malzemelerin tümünü hindinin içine yerleştirin.
- Hindinin butlarını bir ip yardımıyla bağlayarak büyük bir pişirme torbasına koyun. Torbanın bazı yerlerinden delin ve önceden ısıttığınız 170 derece fırında 150-180 dakika pişirin.
Kestaneli iç pilav için:
- Tereyağını eritin.
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Çam fıstığı, pirinç ve kestaneyi ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Kuş üzümü ve baharatları ekleyin.
- Sıcak et suyunu karışıma dökün ve 12 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sonrasında tencere üzerine bir peçete kapatarak demlemeye bırakın.
- 2-5 dakika sonra kestaneli pilavı hindi içine doldurarak servis edin. Afiyet olsun!
Yılbaşı Hindisinin Püf Noktaları
- Sos Hazırlığı: Sosun iyice karışması ve hindinin her yerine sürülmesi, hindinin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Fırında Pişirme: Hindinin eşit şekilde pişmesi için fırın önceden ısıtılmalı ve pişirme torbası kullanılmalıdır.
- Pilavın Kıvamı: Pilavın tane tane olması için pirinç önceden ıslatılmalı ve yeterince kavrulmalıdır.
Yılbaşı Hindisinin Özellikleri ve Faydaları
- Besleyici ve Lezzetli: Hindi eti, yüksek protein içeriğiyle besleyici bir seçenektir. Kestaneli iç pilav ise doyuruculuğunu artırır.
- Kolay ve Pratik: Yılbaşı hindisi, kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanan pratik bir yemektir.
- Şık Sunum: Kestaneli iç pilav ile servis edilen yılbaşı hindisi, şık sunumuyla sofralarınıza renk katar.
Yılbaşı Hindisi Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | % 7.2 |
| Karbonhidrat | 0.0 g | % 0.0 |
| Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 19.5 g | % 39.1 |
| Yağ | 6.7 g | % 10.3 |
| Kolesterol | 71.0 mg | % 23.7 |
| A Vitamini | 3.0 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 271.0 mg | % 7.7 |
| Kalsiyum | 17.0 mg | % 1.7 |
| Demir | 1.7 mg | % 9.6 |
