Kavurmalı Bazlama Tarifi
Kavurmalı bazlama, bazlamanın içi oyulup domates, kaşar peyniri ve kavurmayla doldurularak fırında ısıtıldığı, doyurucu ve pratik bir lezzettir. Sırrı bazlamanın üstünü kapak gibi kesip içini doldurmak ve kaşar eriyene kadar fırınlamak. Ben üzerine biberiye ve susam serpiyorum. Kahvaltıların ve hızlı öğünlerin sıcak, doyurucu bir seçeneği.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 4 adetorta boy bazlama ekmeği
- 1 tatlı kaşığıkuru biberiye
- 1 yemek kaşığısusam
- 4 dilimdomates
- 300 gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 400 gramkavurma
👨🍳 Kavurmalı Bazlama Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Kavurmalı bazlamayı fırından çıkar çıkmaz, kaşar sıcakken servis edin. Yanında çay, turşu ya da taze yeşilliklerle çok iyi gider.
- Protein: 100 gramda 10,7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,1 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2,1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,9 mg bulunur.
Kavurmalı bazlamada doldurma ve ısıtma önemli. Bazlamanın üst kısmını yuvarlak kesip kapak gibi çıkarıyorum, içini hafif oyuyorum. İçine sırasıyla domates, kaşar ve kavurma dolduruyorum; kavurmanın yağı bazlamayı içten lezzetlendiriyor. Üzerine biberiye ve susam serpiyorum. 180 derecede, kaşar eriyip üzeri kızarana kadar fırınlıyorum; sıcak servis ediyorum.
Halil Şımır'nın NotuBazlama, sacda ya da fırında pişirilen, yumuşak ve kabarık bir Türk ekmeğidir; Anadolu'nun pek çok yöresinde günlük olarak yapılır. Kavurmalı bazlama, bu geleneksel ekmeğin içini kavurma, kaşar ve domatesle doldurarak doyurucu bir öğüne dönüştüren modern bir yorumdur. Pratik hazırlanışı ve doyuruculuğuyla; kahvaltı ve hızlı öğünler için sevilen bir lezzettir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kavurmalı Bazlama buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kavurmalı Bazlama yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kavurmalı Bazlama kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kavurmalı Bazlama dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kavurmalı Bazlama malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
