Şeftali Soslu İrmik Tatlısı Tarifi
Şeftali soslu irmik tatlısı, irmik ve sütün şekerle kıvam alana kadar pişirilip soğutulduğu, üzerine taze şeftali sosu dökülen kremamsı bir sütlü tatlıdır. Sırrı irmiği sütle topak kalmadan, koyu kıvama gelene kadar pişirmek ve buzdolabında iyice dinlendirmek. Ben üzerine ev yapımı şeftali sosuyla meyveli bir ferahlık katıyorum. Muhallebiyle irmik helvası arası, hafif ve doyurucu bir tatlı.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 su bardağıirmik
- 5 su bardağısüt
- 1 su bardağıtoz şeker
- 2 yemek kaşığınişasta
- 1 paketvanilya
- 3 adettaze şeftali
- 3 yemek kaşığıtoz şeker
- ½ su bardağısu
👨🍳 Şeftali Soslu Irmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Şeftali soslu irmik tatlısını buzdolabında iyice soğutup, üzerine soğuk şeftali sosu dökerek servis edin. Üzerine taze şeftali dilimleri ya da kıyılmış antep fıstığıyla sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 7,8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,5 mg bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,8 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 63,4 mg bulunur.
Şeftali soslu irmik tatlısında kıvam ve dinlenme önemli. İrmik, süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp dibini tutmadan, sürekli karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişiriyorum. Vanilyayı ocaktan alınca ekliyorum. Kalıba döküp buzdolabında en az 4 saat dinlendiriyorum; iyice soğuyunca kesilebilir kıvam alıyor. Şeftali sosunu ayrı pişirip üzerine döküyorum.
Halil Şımır'nın Notuİrmikli sütlü tatlılar, irmiğin sütle pişirilip kıvam kazandırılmasıyla yapılan, Türk ve Akdeniz mutfaklarının sevilen tatlılarındandır. Bu versiyon, irmik tatlısının üzerine taze şeftali sosu eklenerek meyveli ve ferah bir yorum kazanır. Soğuk servis edilen kremamsı dokusu ve şeftalinin doğal tatlılığıyla; özellikle yaz aylarına yakışan hafif bir tatlıdır.
❓ Sık Sorulan Sorular
Şeftali Soslu İrmik Tatlısı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Şeftali Soslu İrmik Tatlısı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Şeftali Soslu İrmik Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Şeftali Soslu İrmik Tatlısı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Şeftali Soslu İrmik Tatlısı malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
