Avcı Böreği Tarifi | Püf Noktalarıyla | 45 Dakikada Hazır! | Pratik ve Kolay Tarif

Böreklerin en lezzetlisi ve biraz da en uğraştıranı olsa da, yediğiniz zaman mutlaka devamını isteyeceğinizden eminim. Hadi o zaman bu lezzetli tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Avcı böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir ve özel günlerde, davet sofralarında sıklıkla tercih edilir. İşte size püf noktalarıyla birlikte avcı böreği tarifi.

Avcı Böreği Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 adet yufka

Kızartmak İçin

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 4-5 su bardağı sıvı yağ

Avcı Böreği Yapılışı

• Kıyma ve soğanları kavurun, içerisine baharatlar ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Yufkaları 8 parçaya bölün, içerisine kıymalı harçtan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip çok fazla sıkmadan börek sarın.
• Ardından çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın, bol sıvı yağda kızartıp servis edin.

Avcı Böreği Püf Noktaları

• Yufkaları sararken çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi takdirde börekler kızarırken patlayabilir.
• Kızartma yağının iyice ısındığından emin olun, bu sayede börekler daha çıtır ve lezzetli olacaktır.
• İç harcına eklediğiniz cevizler böreğe ekstra bir lezzet katacaktır, ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.

Avcı Böreğinin Faydaları

Avcı böreği, içerdiği kıyma ve ceviz sayesinde protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besindir. Özellikle çocuklar ve gençler için enerji verici ve besleyici bir seçenek olabilir. Ayrıca, maydanoz ve soğan gibi sebzelerle hazırlanan iç harcı, böreğe ekstra vitamin ve mineral katmaktadır.

Avcı Böreğinin Tarihi

Avcı böreği, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen geleneksel bir Türk böreğidir. Özellikle avcılık ve göçebe kültürlerinde, protein ve enerji kaynağı olarak tercih edilmiştir. Avcıların uzun ve zorlu av yolculuklarında, dayanıklı ve doyurucu bir yiyecek olarak tüketilmiştir. Günümüzde ise, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda sıkça tercih edilen bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır.

Avcı Böreği Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin