Avcı Böreği Tarifi
- Oy Verin :)
Böreklerin en lezzetlisi ve biraz da en uğraştıranı olsa da, yediğiniz zaman mutlaka devamını isteyeceğinizden eminim. Hadi o zaman bu lezzetli tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Avcı Böreği Malzemeleri
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 1/2 maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 adet yufka
Kızartmak İçin
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 4-5 su bardağı sıvı yağ
Avcı Böreği Yapılışı
- Kıyma ve soğanlar kavrulur içerisine baharatlar ve diğer malzemeler eklenip karıştırılı en son inçe kıyılmış maydanoz eklenerek Ocak’tan alınıp soğumaya bırakılır.
- Yufkalar 8 paçaya bölünür içerisine kıymalı harçtan 2 yemek kaşığı kadar eklenip çok fazla sıkmadan börek sarılır.
- Ardından çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulanıp bol sıvı yağ da kızartılıp servis edilir.
Avcı Böreği Besin Değerleri
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
---|---|---|
Kalori | 259 kcal | % 12.9 |
Karbonhidrat | 34.2 g | % 11.4 |
Lif | 0.4 g | % 1.6 |
Protein | 11.1 g | % 22.1 |
Yağ | 9.9 g | % 15.2 |
Kolesterol | 32.4 mg | % 10.8 |
A Vitamini | 83.0 IU | % 1.7 |
C Vitamini | 3.2 mg | % 5.4 |
Potasyum | 134.5 mg | % 3.8 |
Kalsiyum | 39.1 mg | % 3.9 |
Demir | 3.6 mg | % 19.9 |