Pırasa Graten Tarifi: Fırından Kremsi
Ana Yemek Tarifleri
Pırasa Graten tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde pırasa graten yapabilirsiniz.
Ben pırasa graten yaparken 1 yemek kaşığı tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
144
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.9g
Lif
80mg
Kolesterol
181.4mg
Kalsiyum
1.7mg
Demir
319.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 9.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 80.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.9 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığıun
- 500 mlsüt
- 1 çay kaşığıtuz
- 1-2 çay kaşığıkarabiber
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 4 dalpırasa (ince doğranmış)
- 300 gramrendelenmiş kaşar peyniri
👨🍳 Pırasa Graten Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencerede tereyağı ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştırarak kavurun.
2
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
3
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış pırasaları ekleyip kavurun. Pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4
Fırın kabına kavurduğunuz pırasaları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızardığında graten hazır demektir. Sıcak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 dal pırasa (ince doğranmış)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Pırasa Graten sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Pırasa Graten tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Pırasa Graten buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Pırasa Graten yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Pırasa Graten kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Pırasa Graten dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Pırasa Graten malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.