Pazı Çorbası Tarifi: Püf Noktalarıyla 20 Dakikada Hazır!
- Oy Verin :)
Pazı çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Pazı, sindirimi kolay ve besin değeri yüksek bir sebzedir. İçeriğinde bulunan betakaroten, C vitamini, K vitamini, folik asit, E vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller sayesinde oldukça sağlıklıdır. Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pazı çorbası, özellikle soğuk günlerde sofralarınızı şenlendirecek.
Bu çorba, sindirimi kolaylaştırıcı özelliği ve zengin besin değerleriyle bilinir. Pazı çorbası, farklı yemek şekillerinde hazırlanabilirken, çorbası en yaygın olan tariflerden biridir. Pazının sağladığı vitamin ve mineraller, bu çorbayı hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek haline getirir. Gelin bu lezzetli ve besleyici pazı çorbasını birlikte hazırlayalım.
Pazı çorbası tarifi, kısa sürede hazırlanabilen ve kolay adımları ile mutfakta fazla zaman harcamadan yapabileceğiniz bir lezzettir. Şimdi, pratik adımlarla pazı çorbasının nasıl yapılacağını öğrenelim ve sofralarımızı bu sağlıklı çorbayla taçlandıralım.
Pazı Çorbası Malzemeleri
- 10 adet pazı yaprağı
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 1 diş rende sarımsak
- 1 litre su
Pazı Çorbası Yapılışı
- Pazıları iyice yıkadıktan sonra saplarını kesip ince ince doğrayın.
- Bir tencereye su ekleyip doğradığınız pazı yapraklarını ve bulguru ilave edin.
- Bulgur piştikten sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
- Terbiye için, bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, un ve tuzu iyice çırpın.
- Kaynayan çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ilave edin ve sürekli karıştırın. Eşit ısıya gelince karışımı çorbaya ilave edin.
- Çorba yukarıya doğru taşar gibi olduğunda ocaktan alın. Kıvamını su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çorbayı servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Pazıları doğramadan önce iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Terbiye karışımını çorbaya eklerken sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin.
- Çorbanın kıvamını su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun veya daha sulu bir çorba tercih edebilirsiniz.
Özellikleri ve Faydaları
Vitamin ve Mineral Zengini: Pazı, A, C, K vitaminleri ve folik asit gibi birçok önemli vitamin içerir.
Sindirimi Kolay: Pazı, sindirimi kolaylaştırıcı özelliği ile bilinir.
Pratik ve Hızlı: Pazı çorbası, kısa sürede hazırlanabilen bir tarif olup, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirir.
Pazı Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | % 3.0 |
| Karbonhidrat | 3.3 g | % 1.1 |
| Lif | 1.6 g | % 6.3 |
| Protein | 2.1 g | % 4.3 |
| Yağ | 3.8 g | % 5.9 |
| Kolesterol | 1.1 mg | % 0.4 |
| A Vitamini | 290.9 IU | % 5.8 |
| C Vitamini | 21.1 mg | % 35.1 |
| Potasyum | 270.9 mg | % 7.7 |
| Kalsiyum | 84.3 mg | % 8.4 |
| Demir | 1.4 mg | % 7.8 |
