Karnabahar Kısırı Tarifi: 10 Dakikada Pratik ve Düşük Kalorili Lezzet!
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, karnabahar kısırı tam size göre! Hem düşük kalorili hem de hızlıca hazırlanan bu kısır, klasik bulgur kısırının daha hafif bir alternatifi. Karnabaharın sağlığa olan faydaları saymakla bitmez; bol lifli yapısı sayesinde sindirimi desteklerken, düşük kalorili olması da diyet yapanlar için idealdir.
Karnabahar kısırı, geleneksel kısır tarifine çok benziyor. Ancak bulgur yerine karnabahar kullanarak çok daha hafif ve besleyici bir seçenek elde edebilirsiniz. Bu tarifte karnabahar incecik çekilerek bulgur kıvamına getiriliyor ve diğer taze sebzelerle birlikte harmanlanıyor. Üstelik bu kısır, sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün arayanlar için harika bir alternatif.
Tarifin en güzel yanı, yapımının sadece 10 dakika sürmesi. Tüm malzemeleri hızlıca hazırlayıp karıştırarak, misafirlerinize ya da kendinize hafif ve sağlıklı bir lezzet sunabilirsiniz. Karnabahar kısırını sevdiklerinizle paylaşmak için bu tarifi mutlaka deneyin!
Lezzetli, besleyici ve pratik bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için vazgeçilmez olacak. İster öğle yemeğinde hafif bir seçenek arayın, ister akşam yemeğinde ana yemeğin yanına sağlıklı bir alternatif eklemek isteyin, karnabahar kısırı tam size göre!
Karnabahar Kısırı Malzemeleri
- 10-15 dal karnabahar
- 10 dal maydanoz
- 5 dal dereotu
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- Taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- Sumak
- Pul biber
Karnabahar Kısırı Yapılışı
- Karnabaharları sıcak suyun içinde 5-6 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları mutfak robotundan geçirip ince bulgur kıvamına getirin.
- Taze soğanları çok ince doğrayın ve zeytinyağı ile tavada kavurun. Üzerine salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Maydanoz, dereotu ve diğer malzemeleri ince ince doğrayın. Kavrulmuş soğan ve salça karışımını karnabaharın üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber, sumak ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kısırınız servise hazır!
Karnabahar Kısırı Püf Noktaları
- Karnabaharın kıvamı: Karnabaharları fazla haşlamamaya dikkat edin, yoksa dağılabilir. Hafif diri kalması kısırın kıvamını korur.
- Baharat seçimi: Damak zevkinize göre baharatları çeşitlendirebilir ve daha fazla pul biber veya sumak ekleyebilirsiniz.
- Taze otlar: Dereotu ve maydanoz kısırın tazeliğini artırır, bolca ekleyebilirsiniz.
Karnabahar Kısırının Özellikleri ve Faydaları
- Karnabahar: Karnabahar, düşük kalorili ve yüksek lif oranıyla sindirimi destekler. Ayrıca bol miktarda C vitamini içerir.
- Zeytinyağı: Kalp sağlığına faydalı olan zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerir ve tarife lezzet katar.
- Maydanoz ve Dereotu: Antioksidan özelliği olan bu yeşillikler, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
Yemeğin Tarihi
Karnabahar kısırı, kısırın modern ve sağlıklı bir versiyonu olarak son yıllarda popüler hale gelmiştir. Geleneksel kısır tarifinde kullanılan bulgurun yerini karnabahar alarak daha düşük kalorili ve besleyici bir seçenek sunar. Bu modern tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler arasında hızla yaygınlaşmıştır.
Karnabahar Kısırı Hakkında İlginç Bilgiler
- Karnabahar, sadece 25 kalori içeren düşük kalorili bir sebzedir, bu nedenle diyet yapanların favorisi haline gelmiştir.
- Karnabahar, Antik Roma döneminde popüler olan bir sebzeydi ve o zamandan beri dünya mutfağında önemli bir yer tutmaktadır.
Karnabahar Kısırı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | % 1.3 |
| Karbonhidrat | 5.0 g | % 1.7 |
| Lif | 2.0 g | % 8.0 |
| Protein | 1.9 g | % 3.8 |
| Yağ | 0.3 g | % 0.4 |
| Kolesterol | 0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 48.2 mg | % 80.3 |
| Potasyum | 299 mg | % 8.5 |
| Kalsiyum | 22 mg | % 2.2 |
| Demir | 0.4 mg | % 2.3 |
