Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi: 15 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla!
Herkese merhabalar! Bugün sizlerle, sütlü tatlı sevenlerin favorisi olan yalancı tavuk göğsü tarifini paylaşıyorum. Hem çok kolay hem de çok lezzetli olan bu tarifi, kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle hafif tatlı arayanlar için ideal bir seçim olan bu tatlı, tereyağının nefis aroması ve muhallebi kıvamındaki dokusuyla herkesin beğenisini kazanıyor. Hadi o zaman bu harika tarifi deneyin ve lezzetin keyfini çıkarın!
Yalancı tavuk göğsü, özellikle Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş olan geleneksel bir lezzettir. Gerçek tavuk göğsü kullanmadan yapılan bu pratik tarif, süt ve un gibi temel malzemelerle hazırlanır. İçerdiği tereyağı, tatlıya zengin bir aroma katarken, şekerle harmanlanmış hafif muhallebi kıvamı tatlıyı daha da çekici hale getirir. Sunumu sade olsa da üzerine serpilen toz antep fıstığı ile tatlıyı renklendirebilir, lezzetini artırabilirsiniz.
Bu tarifin püf noktalarından biri, unun tereyağında iyice kavrulmasıdır. Un kokusunun tamamen kaybolması, tatlınızın lezzetli olmasını sağlar. Sütü yavaşça ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpmanız da önemlidir. Tatlının kıvamı, ocaktan aldıktan sonra iyice çırpılarak pürüzsüz hale getirilebilir. Soğudukça daha da güzelleşen bu tatlı, hem sunumu hem de hafifliği ile misafirlerinizin favorisi olacak.
Tatlıyı hazırladıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, kıvamının tam oturmasını sağlayacaktır. Servis ederken üzerini fıstık, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk servis ederek serinletici bir tatlı sunumu yapabilirsiniz. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, her zaman elinizin altında bulunacak bir favori olacaktır.
Yalancı Tavuk Göğsü Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 130 gram tereyağı
- 2 çay bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Yalancı Tavuk Göğsü Yapılışı
- İlk olarak tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından sütü ve şekeri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Su ile ıslatılmış bir kaba dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek üzerini toz antep fıstığı ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Unu kavururken dikkat edin, un kokusu tamamen çıkmalı.
- Sütü eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Vanilyayı en son ekleyerek tatlıya hoş bir aroma kazandırın.
- Tatlıyı soğuttuktan sonra buzdolabında bekletmek, kıvamının tam oturmasını sağlar.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Süt: Kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığına faydalıdır.
- Tereyağı: Doğal yağlar içerir ve enerji verir.
- Un: Karbonhidrat bakımından zengin olup enerji sağlar.
- Antep Fıstığı: Antioksidanlar içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yemeğin Tarihi
Yalancı tavuk göğsü, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bir tatlıdır. Gerçek tavuk göğsüyle yapılan orijinal tarifin zamanla daha pratik ve kolay bir versiyonu olarak yalancı tavuk göğsü geliştirilmiştir. Bu versiyonda tavuk eti kullanılmaz, ancak aynı hafif ve lezzetli doku korunur. Geleneksel olarak, sütlü tatlılar arasında özel bir yeri vardır ve misafir sofralarının vazgeçilmezidir.
İlginç Bilgiler
- Orijinal tavuk göğsü tatlısı, gerçekten de tavuk eti içerir ve Osmanlı saray mutfağında popüler bir tatlıdır.
- Yalancı tavuk göğsü, tavuk eti kullanılmadan yapılan modern bir versiyondur ve daha hafif bir alternatiftir.
Yalancı Tavuk Göğsü Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 79 kcal | % 4.0 |
| Karbonhidrat | 14.8 g | % 4.9 |
| Lif | 0.1 g | % 0.2 |
| Protein | 3.0 g | % 6.0 |
| Yağ | 0.1 g | % 0.2 |
| Kolesterol | 3.1 mg | % 1.0 |
| A Vitamini | 0.6 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.6 mg | % 1.0 |
| Potasyum | 108.3 mg | % 3.1 |
| Kalsiyum | 72.7 mg | % 7.3 |
| Demir | 0.1 mg | % 0.6 |
Bizi Takip Edin!
